- Bruselako kimu - 300 gramo
- gatza eta lurrean piper beltza - 1 dastatzeko
- gurina - Art. 1 koilarakada bat
- oliba olioa - 1. koilarakada bat
- Tipula gorri txikia, xehatu erdi luzean - 1 pieza
- Ozpina balsamicoa - 2 art. koilara
Baratxuriak hosto zuritu eta Bruselako kimuetatik zatitu. Kazola batean gazitutako ura irakiten jarri. Bitartean, izotz ur ontzi bat prestatu. Gehitu zartagin kimuekin ura irakiten eta 4 minutuz bigundu arte. Kendu beroetatik, ura xukatu eta aza jarri ontzi batean izotzarekin hoztera. Xukatu eta moztu erdia. 1/2 koilarakada olioa eta 1/2 koilarakada oliba olioa frijitu zartagin handi batean bero ertainarekin. Gehitu Bruselan kimu eta frijitu aza marroi ertzetan bihurtzen den arte, 3 minutuz. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia, ontzi batean jarri eta aluminiozko paperarekin estali. Gehitu gurina eta oliba olioa gainerako 1/2 koilarakada zartaginean. Gehitu tipula eta frijitu bero ertainarekin gardena 3 eta 4 minutu artean. Gehitu ozpina eta nahastu. Frijitu likidoa murrizten den arte, 30 segundotan. Gehitu Bruselan kimu tipula, nahastu eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 4