Gelatina-ren propietate erabilgarri eta kaltegarriak kontuan hartu aurretik, zehaztu egin behar dugu. Gelatina animalia kola da, hau da, hezurrak, kartilagoak eta animalia edo arrainen zainak digeriz lortzen dituena. Ondorioz, lehortze ondoren, produktu naturala kimikarik gabe lortzen da eta, gainera, aditiborik gabe kolagenoarekin. Gelatina latinez idatzita dago izoztuta edo izoztuta. Ez du usainik eta zaporerik eta proteina da (% 85 baino gehiago).
Nola prestatu gelatina?
Gelatina prestatzeko metodo oso sinplea da. Lehenik eta behin, xurgatu gelatina (koilarakada pare bat) ur kopuru txikiarekin eta hotzarekin. Ordu erdi edo ordu erdi iraun dezagun, hantura nahastu aurretik. Ondoren, su motelean jarri eta nahastu egiten da granules erabat desegiteko. Ondoren, iragazi eta gehitu compote edo salda, zehazki, zer gelatinize nahi duzun. Gogoratu behar da gelatina beroan disolbatzen dela eta ur hotzetan isurtzen dela.
Gelatina konposizioa eta bertan aplikatu
Gelatina osatuta dago: sodioa, potasio, zinka, magnesioa, fosforoa, burdina eta aminoazidoak (proline eta hydroxypropylene). Eta 100 gramoko substantzia hau dauka: 0,4 gramo gantz, 87,2 gramo proteina eta 0,7 gramo karbohidrato. Produktuaren kaloria edukia 355 kcal da.
Gelatina eremu askotan erabiltzen da. Haragia, arraina, jellied eta hotz egiten duten platerak prestatzeko erabiltzen da. Produktu honen bidez, gelatina, mermelada, soufflina, marshmallow, etab. Gelatina kandelak eta kapsulak fabrikatzeko erabiltzen da. Argazkigintzan eta zineman erabiltzen da zinema eta argazki fotograma ekoizteko. Gelatina billeteen fabrikazioan erabiltzen da perlak egiteko. Azkenik, helburu kosmetikoetarako ere erabiltzen da: maskarak, bareak, xanpuak, kremak, etab.
Gelatina propietate baliagarriak eta kaltegabeak
Gelatina elikagaiak erabiltzea da egitura osatzen duten aminoazidoak, jarduera mentala areagotzen dute eta bihotzeko muskuluak indartzen dituzte, beharrezkoa den ehun konektiboaren kalitatea mantentzeko. Gainera, produktu dietetiko bikaina da. Zelatinek gorputz osoak xurgatzen du eta ez du digestio-guruinek jariatzen. Produktu honek azalaren splicing azkarrago bultzatzen du, normalean hausturak eta lesioak ondoren. Gomendatu sostengua eta artritisa duten pertsonentzat. Gelatina aurikulen artilarra suntsitzea eragozten du.
Gelatina oso erabilgarria da emakumeentzat. Produktu honen erabilera elikagaien ilea, iltzeak eta larruazala hobetzen laguntzen du. Odol baxuko coagulabilitatea duten pertsonak erabiltzea gomendatzen da. Gelak gelatina, biriketako eta odoljario gastrikoa hartzeko gomendatzen da.
Barruan barneratu ez ezik, ad-hoc aplikazio bat ere egin daiteke aurpegian eta ile-maskaretan, eskuetan. Nutrizio gelatina kaltetutako ilea leheneratuko du. Zimurrak eta aknearen azala arinduko du, eta iltzeak sendo bihurtuko dira, ondo hazten dira.
Gelatina propietate kaltegarriak ez dira oso handiak. Ez dago produktu honen erabilera kontraindikazio orokorrik. Hala eta guztiz ere, oso kasu gutxitan, alergiak sor ditzake. Ez gehiegi gelatinoglyudeyam gehiegikeriaz, sistema kardiobaskularreko gaixotasunak dituztenak, baita oxaluricheskie diabetikoak ere.
Dagoeneko aipatu bezala, gelatina erabiltzea posible da, barrutik eta kanpoan. Demagun hainbat aukera, nola erabili gelatina. Ilea gelatilatsua, aknearen maskara-filmea eta aurpegiko gelatina maskara finkatzea da, baita produktu honen gaineko iltze-bainu bat ere. Kontuan hartu behar da emakume askok probatu dituztela errezeta horiek. Etxean egiten diren prozedurak, larruazala zaintzeko, ilea eta iltzeak gelatina ez dira apaindegia baino gutxiago. Produktu honen abantaila da dendan edozein dendatan erosi ahal izateko.