- crab makilak - 400 gramo
- patatak - 4 pieza
- azenarioa - 1 pieza
- oilasko arrautzak - 3 pieza
- Ontziratutako artoa - 1 pieza (jar)
- krema garratza - 400 gramo
- baratxuri - 4 hortz
- turmeric - Art. 1 koilarakada bat
- turmeric - 1 koilaratxo
- Paprika - 1. koilarakada bat
- gatza, piperbeltza - - Dastatzeko
- hop-suneli - 1/2 koilaratxo
- Basilik Lehorrak - 1/2 koilaratxo
- tarragon - 1/2 koilaratxo
- Landare-olioa - 4 elementu. koilara
1. Irakiten "patata" uniforme batean, zuritu. Patatak hozten direnean, moztu kubo txikietan. 2. Egosi arrautzak gogor eta garbi. Kubo txikietan moztutako arrautza zurituak. 3. Azenarioak zuritu, zuritu, azenarioaren zati bat moztu 10 cm luze. Ebaki 10 xerra eta 2 zirkulu, gure argazkian bezala. Azenarioak gainerako kuboetan moztu. 4. Karramarroen makilak edo karramarroen haragia, xelofanez betetako maskorrak, xerra moztuak: makila bakoitza 2-4 zatitan moztu eta gero birrindu. 5. Prestatu entsalada janzteko: krema garratza gehitu gatza, piperbeltza, baratxuriak, lupuluak-suneli, piperrautsa, azenarioa, landare-olioa. Mugitu ondo. 6. Ireki kanabera, likidoa garbitu eta patata, azenarioak, arrautzak, crab makilak nahastu. Gehitu janzteko, ondo nahastu. 7. entsalada infusioa denean, jarri diapositiba diapositiba batean, arreta handiz muntatu tumulua biribildu batean. Zuritutako azenarioak hankak, atzaparrak, tipula berdearen lumak egiteko begiak eta buztana egiteko. Urdaiazpiko errezeta bat, "Jolly Crab" makilekin egindako entsalada baten argazkia prest dago.
Bazkariak: 6-8