- Dijonen mostaza - 1. koilara (janzteko)
- sagar sagardo ozpina - 2 item. koilara (apailatzearen)
- astigarrak almibarretan - 1. koilara (janzteko)
- landare olioa - 2 elementu. koilara (apailatzearen)
- gatza eta lurrean piper beltza - Dastatzeko (janzteko)
- Astigarrak almibarretan - 2. koilarak (fruitu lehorrak)
- azukre marroia - 1. koilara (fruitu lehorrak)
- itsas gatza - 1 pixka (fruitu lehorrak)
- berdea - 1 kopa (fruitu lehorrak)
- Aza gorria - 3 edalontzi
- Aza zuria - 3 edalontzi
- sagar txikia - 2 pieza
1. Egosi pecans. Preheatatu labea 160 gradu. Ontzi astigarrak almibarretan, azukre marroi eta fruitu lehorretan nahastu, itsas gatzarekin hautseztatu. Nahastu ondo. 2. 10-15 minutuz labean jarri fruitu lehorrak. Idaztean erabat gozogintza orri batean astinduz. Zuritu intxaurrak zuzenak izanez gero. 3. Gutxitu txikitu gorria eta Peking aza. Kendu sagarrak sagarretik eta kuboetan moztu. Mugitu sagar zatiak limoi txikiarekin ilundu arte. 4. Apailatzea prestatzeko, nahastu mostaza, sagar sagardo ozpina, astigarrak eta landare olioa jar batean. Gehitu gatza eta piperra, jar ezazu ontzia eta astindu ezazu osagai guztiak ondo nahastuta. 5. Jarri aza, sagarrak eta fruitu lehorrak katilu handi batean. Gehitu prestatutako apailatzearen eta nahasketa.
Bazkariak: 4