- Oilasko xerra - 500 gramo
- Patatak - 1 kilogramo
- Gazta erdi gogorra - 200 gramo
- Krema garratza - 3. koilara
- Tipula - 200 gramo
- Ekilore olioa - 40 mililitro
- Espeziak - 1. koilarakada bat
- Salt - - Dastatzeko
- Berdea - Dastatzeko
Hona hemen jantzi plater honetarako osagai multzo nahiko erraza. Oilasko xerra txikitu ditugu kubo txikiekin. Tipula garbitu eta erdi-erdian moztu. Minutu batzuk frijitu oilasko piezak landare-olioan. Literalki 3-4 minutu - haragia zuritu arte. Gehitu tipula, gatza eta frijitu elkarrekin beste 4-5 minutuz. Patatak garbitu eta moztu xerra finetan. Ontzi batean, nahastu patata frijituak, krema garratza eta espeziak gogokoenak. Sukaldaritza moldea hartzen dugu, behealdean oilasko errea tipula zabaltzen dugu. Orain jarri patataren geruza oilaskoan. Gazta grater handi batean igurtzi da. Oilasko eta patatak estalki gazta batekin estali. 40 minutu labean 180 gradutan - patatak prest daude. Bero zerbitzatzen dugu. Bon appetit!
Bazkariak: 3-4