- Txipiroi - 1 kilogramo
- Tipula - 4 pieza (tamaina ertaineko bonbillak)
- Marinated champignons - 800 gramo
- Maionesa - 200 gramo
- Salt - 1 pixka (zaporea)
- Beheko piperra - 1 piper (zaporea)
- Ekilore olioa - 2 elementu. koilara
Txuleta irakiten minutu gutxiren buruan. Horretarako, garbitu txipiroiak ura irakiten duen ur azpian garbitu. Saiatu txipiroi ez digeritzeko, bestela gogorra izango da. Txipiroiak arrautza txikiak banatzen ditugu. Tipula fin-fin txikitu olioa ekilore bihurtzeko. Perretxikoak marinatuak tamaina handia bada - xerra moztu. Perretxikoak tamaina txikiak baldin badira, modu seguruan gehitu ditzakezu entsalada hau. Ontzi batean, nahastu tipula, txipiroiak eta perretxikoak. Entsalada jantzi dugu maionesarekin, piperekin eta gatza dastatzeko. Prestatutako entsalada apur bat perrexil edo aneta batekin apaindu daiteke. Bon appetit!
Bazkariak: 6