Tapak tomatearekin

1. Zuritu tomateak azaletik. Horretarako, irakiten ura eta tomateak gutxi gorabehera. Osagaiak:

• Ham - 60 gramo
• Tomateak - 4 pieza
• Baratxuria - 2 hortz
• Tomate itsatsi - 1. koilarakada bat
• Oliba olioa - 1. koilarakada bat
• Ogia - 100 gramo
• Gatza eta piperra - Dastatzeko

argibideak

1. Zuritu tomateak azaletik. Horretarako, irakiten ura eta tomateak beratzen 45 segundo inguru eta labana zorrotz batekin garbitu. Azala erraz alboratu behar da, ur beroetan bustitzen denean. Tomateak 4 zatietan moztu. Zuritu eta baratxuri txikitu. Konbinatu irabiagailuan tomateak, tomateak, baratxuriak eta oliba olioa. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. 2. Torradako ogia txigortzea. Tomate nahasketa ogi gainean jarri, urdaiazpiko pieza bat jarri eta berehala zerbitzatu. Mokadu hau aurrez prestatu nahi baduzu, ez ezazu tomate-nahasketa ogian zabaldu, xurgatu egingo baita eta ogia berotu egingo da. Kasu honetan, zerbitzatu tomate nahasketa, ogia eta urdaiazpikoa bereizita.

Bazkariak: 4