Kalamarak tomateak Kalamarata - tomateak eta txipiroiak egindako Napoliko plater klasiko bat, eta bere arintasuna eta udako umorea da. Kaltetuak, produktu dietetikoen kategorian, A, B1 eta D bitaminak aberatsak dira, baita fosforo, potasio, kaltzio eta proteinak ere. Gainera, ongi xurgatzen dira eta ez obesoak. Tomateak, ia adinaren aurkako produkturik onenak aipatzearren! Medikuek dioenez, ez dago erradikal askeen aurkako botikarik. Plater hau erraz daiteke pasta osatzeko, edo, besterik gabe, gozatu, ogia arrautza tomate saltsan. Bon appetit!
osagaiak:- Txipiroiak 400 g
- Oliba olioa 20 ml
- Basilio freskoa 0.5 sorta
- Perrexila freskoa 0,5 mordoa
- Tipula 1 pc.
- Salt 3 g
- Piper beltza 2 g
- Baratxuri 4 dentikuluak
- Cherry tomateak 400g
- Ardo zuri lehorra 50 ml
- 1. urratsa Platerak prestatzeko, txipiroiak, cherry tomateak, tipula, baratxuria, gatza, piperbeltza, oliba olioa eta ardo lehor zuria behar dituzte.
- 2. Urratsa: tomateak garbitu eta laurdenetan moztu.
- 3. urratsa Tipula eta baratxuriak frijitu eta frijitu olio kopuru txikian, bero baxuko 5-10 minutuz.
- 4. urratsa Gehitu tomateak tipulaz eta 5 minutuz egosi simmer bihurtu arte.
- 5. urratsa Gehitu txipiroi eta ardo zuri batzuk. 15 minutuz, zartagina ixten ez duen bitartean. Txipiroiak erabiltzen ditut, baina txipiroi arruntak erabiltzen badituzu, eraztunak moztu behar dituzu lehenik.
- 6. urratsa Azkenean, gehitu berdeak eta irabiatu beste 5 minutuz saltsa loditu arte. Zerbitzatu plater beroa.