Kiwi itxura eta zapore modernoa orain dela 75 urte baino ez zen lortu. Zeelanda Berrikoek kiwis arbasoen arbasoen lanak egin zituzten. Pixkanaka-pixkanaka, "Txinako gooseberry" izenekoak, duela urte asko deitzen zena, kiwi izenekoa zen, Zeelanda Berriko sinboloaren omenez - Kiwi hegazti txiki bat.
Historia pixka bat.
Zeelanda Berria kiwi Alexander Allison zientzialari eta osasuntsu batek ekarri zuen XX. Mendearen hasieran. Lore zuri handi batek erakarri zuen Mishutao-ko mahasti dekorazioan, Txinan hazi zen. Garai hartan landarearen fruitu txikiak eztiak eta gogorra ziren. Lorazaina galdetu zion bere lagun txinatarrarekin mahatsondo eder honen haziak bere berotegian landatzeko.
Arrazoia da Alexander Ellisonek eta bere "txinatar piperrarekin" landutako arduradunek oraindik ezezaguna dela. 30 urte igaro ondoren, mozketa ugari, ongarriak eta txertoak egin ondoren, Liana zuhaixka handi bat jaso zuten, fruta bigunak, flaskoak eta goxoak hazi ziren. Zuhaixka egunean 20 cm-ko abiaduran hazi zen, hiru egunetan laborantza berria jarriz.
Kiwiaren zapore magikoa, banana, marrubiak, sandia eta meloi gogorarazten dutenak mundu guztian ezezagunak izaten jarrai litezke Zeelanda Berrira heldu ziren 1930eko hamarkadaren amaieran. James McClocklin-ek baztertu zituen funtzionarioetako bat bere arreba baserrian limoiak landatzea erabaki zuen. Hala eta guztiz ere, limoiak ez ziren eskaera handian, erosle gutxi zeuden, baina fabrikatzaile ugari zeuden. Ondoren Mokloklin gogoratu inguruko baserrian "Txinako gooseberry" hazten dira, erritmo erritmikoan hazten diren zuhaixkak. Gainera, inor ez da fruta izugarri hazten.
Urte batzuk igaro ondoren, James McCloughlin 30 hektarea eta oso duina kapitala landaketa handi baten jabea bihurtu zen. Berri hau azkar Zeelanda Berrian hedatu zen, eta horietako askok kiwi hazten hasi zen.
Zientzialari askok hazkuntza arduratzen jarraitzen dute, kiwi barietate berriak haragizko gorriekin nahastuz.
Bitaminak eta propietate onuragarriak.
Kiwik bi bitamina C bitamina, caroteno, potasio (120 g fruta bakoitzeko), magnesioa, fosforoa, burdina, kaltzioa, bitamina B1, B2, PP eta E.
Kiwi fruta jatea gomendatzen da egunero, hipertentsio arteriala duten pertsonek, potasioa fetuaren edukia handia baita. Fruitu batzuk, afari trinko baten ondoren janez, belarretan, bihotzeraino eta sabelean sartzen lagunduko dizute.
Zientzialariei Norvegiako azken ikerketen arabera, kiwisek odol-clots arriskua gutxitzen laguntzen duten arteriak blokeatzen dituzten koipeak erretzea sustatzen du. Horregatik, bihotz bihotzeko gaixotasunak pairatzen dituen bihotz bi fetuko egun bat jatea gomendatzen da. 30 eguneko epean, odoleko gantz-maila% 15 murrizten da, odol-clots arriskua% 20 murriztuko da. Propietate horri esker, kiwi Aspirina-ren alternatiba bikaina izan daiteke.
Pisua galtzen dutenentzat, kiwi gozagarri bihurtzen da gozokiak edo kaloria handiko beste fruta batzuk. Kiwi fruta gozoak baino azukre gutxiago dauka. 100 kg bakoitzeko 30 kcal bakarrik. Horrez gain, kiribilak kolagenoaren eta zuntz lodiaren zuntzak sendotzeko laguntzen duten entzimak ditu. Hala ere, fruta hori ez gehiegizkoa, digestio-gaixotasunik baduzu, kiwi fruta gazi bat da!
Kiwi ez da bakarrik freskoa, baina baita entsaladetan ere, jam egiten da. Kiwi ezin hobeto egokitzen da haragiarekin, leunagoa eta samurragoa eginez, proteina deskonposatzen duen actininaren fruituan dagoen substantzia dela eta.