Behi errea gibela eta mostaza

1. Garbitzeko gibela, itxaron ur gehiegizko drainatzeak eta xerratan 0,8 loditan moztu. Osagaiak:

• Irina - 0,25 Kopa
• Salt - 0,5 koilarakada
• Pepper - 0,25 koilarakada
• Behi gibela - 450-500 gramo
• Landare-olioa - 2 elementu. koilara
• Gurina - Art. 2 koilara
• Mostaza - 2-3 art. koilarak (zure gustura)

argibideak

1. Garbitu gibela, itxaron ura gehiegizkoa isurtzen den arte eta xerratan 0,8-1 cm-ko lodiera moztuta. 2. Nahastu irina, gatza eta piperra. Gibela espezie nahasketa hauetan banatzen da, pieza bakoitzak uniformeki estalita. 3. Beheko lodiera duen zartagin batean bi olio mota berotu. Azkar gibeleko xerrak geruza batean frijitu arte urrezko ñabardura bat lortzeko. Zuzenean zartagin batean, xehatu alde batetik bestera eta mostaza frijitu eta minutu batzuk gehiago egosi arte. 4. Gari hau hobeto zerbitzatu patat frijituak, tomateak eta menda saltsarekin.

Bazkariak: 4