- gurina - 100 gramo (orea)
- azukrea - 1. koilara (oreagatik)
- arrautza gorringoak - 3 pieza (orea)
- irina - 3 cups (orea)
- gatza - 1/3 koilarakada (orea)
- Milk - 250 mililitro (Opara)
- legamia - 25 gramo (opara)
- azukrea - 1. koilara (pasta)
- irina - 1 beira (opara)
- Arrainak - 350-400 gramo (betegarria (bakailaoa, itsas hizkia, pike perch, karpa).
- patatak - 3 pieza (beteak)
- bonbilla - 3 pieza (beteak)
- landare olioa - 1/4 beira (betegarria)
- gatza - 1 pieza (beteak)
- piperra - 1 pieza (beteak)
Esne epelean legamia eta azukrea prestatzen ditugu. Irina edalontziarekin nahastu eta brew utzi. Opara gehienez igo behar da (zimurrak arte). Gurina edo margarina ehotzeko azukrea eta arrautza gorringoak nahastu. Arrautza eta gurina nahasketa, irina eta gatza nahastu. Minutu bota (irabiatu 15 minutu). Jarri orea toki bero batean ibiltzeko. Mnem aldiz pare bat, hirugarren pie bat egiten dugu. Betegarria: patatak xerra finetan, arrain txikietan, tipulinetan moztu ditugu - eraztunak. Zatitu orea pieza pare batean (pieza bat apaindu sagar baten tamaina pastela dekoratzeko). 1 zatia 1 cm-ko lodiera duen geruza batean jartzea. Landatu olioa eta landare-olioa lubrifikatu eta orea prestatu. Ogiaren gainean jarri patatak (forma gordinak), arraina, gatza eta piperra jarri, jarri tipula arrautza gainean, gatz pixka batekin, landare-olioa bota. Proba bigarren zatian lehena baino handiagoa den geruza batean sartzen da. Bete testua betetzea, kola ertzak eta orea gainerako zerrendatan Siberian tarta dekoratzeko. Arrautzak lubrifikatu eta 40 minutuz leku bero utzi. Lurrunontzian egindako zuloak egiten ditugu eta preheated labean jarri (170ºC) gutxienez 1 ordu.
Bazkariak: 4