- mahaspasekin - 150 gramo
- Zitrikoen azala - 75 gramo
- fruitu lehorrak - 150 gramo
- ron - 4 Art. koilara
- esne - 100 mililitro
- azukrea - 50 gramo
- legamia lehorra - 1 pieza
- irina - 450 gramo
- gurina - 125 gramo
- arrautza gorringoak - 5 pieza
- Vanilla esentzia - 2 tanta
- limoi - 1 pieza (zuritu zuritu)
- gatza - 1/2 art. koilara
- Gurina - 100 gramo
- azukre hautsa - 100 gramo
Postre hau jatorrizko alemanezko plater bat da, Gabonetan zerbitzatzen dena. Sukaldaritza egiteko, intxaurrak, zestoan eta mahaspasekin, bay rum erosi behar duzu. Bakoitzak nahastu egiten du, bero-erresistentzia handiko film batekin estaltzen du, labana zuloa egiten duen tokian eta 5 minutu inguru mikrouhinean labean. Ondoren, azukrea, legamia, irina (5 koilarakada) hartu eta ontzi sakon batean jartzen dira eta nahastu. Ondoren, dena eskuoihal batekin estaltzen da eta leku epeletan 20 minutuz jartzen da. Gehitu gainerako irina, labean obalo txiki batean bota eta erdiko zulo txiki bat egin. Orea alde batetik okertzen da, erdian baino gehiago doa. Preheatatu labea 170 C-ra eta utzi orea 30 minutuz. Hartu ordubete inguru. Shtollen erre egiten hasten bada, paperarekin estali. Lubrifikatu gurina urtu eta hautsa azukre trikimailu batzuetan, agortu arte.
Bazkariak: 4