Egosi arroz txerriarekin Errezeta honek bigarren ikastaro bikaina egiten du! Basmati arroza berez aroma atsegina dauka, eta txerriki, saltsa eta koilaratxoarekin batera, are gozoagoa da! Turmericeri esker, arroz urre koloreko kolore aberatsa lortzen da eta ikusgarria eta originala du! Beti arroz beroa zerbitzatu!
osagaiak:- Txerri-zopa 600g
- Turmeric 1 Tsp.
- Korapilo lehorrak 0,2 tsp.
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 2 koilarakada.
- Oliba olioa 4 tbsp. l.
- Sage Fresh 2 sprigs
- Tipula 1 pc.
- Arroza luzea 300 gr
- Ura 1.2 l
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko, arroz basatiak, txerriak, saltsa (freskoak edo azenarioak), tipula, oliba olioa, gatza, piper beltza, martorri, azenarioa eta ura behar ditugu.
- 2. urratsa. Txerri-papera tamaina ertaineko kuboetan mozten da.
- 3. urratsa Tipula garbitu, kubo txikietan moztu eta oliba olioan frijitu.
- 4. urratsa Gehitu txerrira zartaginean.
- Urratsera 5 Haragi frijitu tipula bero handitan, etengabe hazten, urre kolorea argitzeko.
- 6. Urratsa. Sage hostoak birrindu egiten dira.
- 7. urratsa Gehitu saltsa xehatua haragiari, baita gatz pixka bat ere.
- Urratsa 8 Jarraitu 3 minutu inguru baino gehiago frijitzeko.
- Urratsa 9 Jarri arroz basmati frijitzeko.
- Urratsa 10 Arroz piper turmeric eta beltzak hautseztatu, koilaratxo bat gehitu.
- 11. urratsa Bete zartaginaren edukia ur irakinetan gatzarekin. Estali tapa batekin eta egosi bero baxuko arroza prest dagoen arte, estalkia ireki gabe. Ura guztia arroza xurgatzen bada, eta ez da prest egongo, eta gero ura irakiten gehiago bota.
- Urratsa 12 Amaieran, urrezko eta goxo-goxoa dastatuko dugu txerriki eta espeziak usain batekin! Arroz bazkari beroa zerbitzatzen dugu bigarren bazkaltzeko.