Txuleta porruetan lapikoak. Aurten, kalabaza landareen ospea lortzeko topatuko den tokia hartzen du. Moda eta balorazioak kontuan hartu gabe, eguzkitsu landare hau gustatzen zait. Txerrikiak egosten ditut, postre eta postreetan erabiltzen dut, beste barazki batzuen karkasak erabiliz. Gozogile gozoak kalabaza dator lapikoak jaten dituztenean. Mexikoko motiboetan oinarrituta dago prestatua, baina jatorria piper beroarengatik bereizten da, beraz, plater zapore leuna eta aberatsa da, lurrintsu eta kolore ederra. Kalabaza gain, beste barazkiak azenarioari gehitzen zaizkio. Denboraren arabera, freskoak, ontziratuak edo izoztuak izan daitezke. Olioaren osagaiak aldi berean prestatzeko, aurrez frijitu edo estali egiten dira.
osagaiak:- Txerri-pasta 1 kg
- Pumpkin 1000 g
- Corn canned 1 can
- Arrautza piperrak 1 piper
- Piper pixka 300 g
- Baratxuri 2 ale
- Tipula 2 pcs.
- Tomate saltsa 4 tbsp. l.
- Gari irina 2 tbsp. l.
- Salt 1 tbsp. l.
- Pepper beltz lurrean 0,5 tsp.
- Curry 2 tbsp.
- Perrexil freskoa 10 g
- Sunflower findutako ekilore olioa 5 tbsp. l.
- Oilasko salda 350 ml
- 1. urratsa Estaldurarako prestatzeko honako osagaiak behar ditugu: txerria, kalabaza, berde ilarrak eta artoa, tipula, baratxuria, piper gozoa (freskoa edo izoztuak), gatza, espeziak, barazkiak edo oilasko salda.
- 2. urratsa. Harea moztu dugu neurri ertaineko zati txikietan.
- 3. urratsa. Azukrea zartagin batean frijitu, gatza, piper beltza eta curryarekin hautseztatu.
- Urratsa 4 Ponpa kalabaza eta moztu kubo 1,5 cm-ko alboan.
- 5. urratsa. Gatza ere gehitu gatza eta estali ezazu curry, estufa tapa ondoan.
- Urratsa 6 Ebaki tipula tamaina ertaineko karratu txikietan.
- 7. Urratsa Frijitu tipula argia marroia arte.
- Urratsa 8 Gehitu kontserbak berde ilarrak eta artoaren kontserbak tipula, piper gozoa, zerrendatan moztuta (izoztuak erabiltzen ditut), baratxuriaren prentsan estutu, nahasketa beroarekin.
- 9. urratsa Gehitu irina, irabiatu eta tomate saltsa gehitu.
- Urratsa 10 Gatzaz betetako barazki edo oilasko salda pour barazki nahasketara, irakiten jarri. Azukre koilaratxo bat gehi dezakezu zure zaporea hobetzeko.
- 11. urratsa. Jarri lapikoen azpian haragi frijitua.
- Urratsa 12 Hurrengoa da kalabaza.
- 13. urratsa. Goian, landare likidoarekin nahastu behar da gainerako barazkiak.
- 14 urratsa Itxi lapikoak tapoiekin eta apur bat labean jarri. 180ยบ-ko tenperatura handitu eta labean 30-40 minutu behar dituzu, erregimen eta labearen ezaugarriak kontuan hartuta.
- 15. Urratsa. Jateko lapikoak zuzenean zerbitzatu ditzakezu edo plater batean jarri eta perrexilarekin hautseztatu.