- Txerri gazte bateko tanga - 1.8 kilogramo
- baratxuri xehatua - 5 Zubchikov
- azukre zuria - 1. koilarakada bat
- paprika - 1. koilarakada bat
- gatza - 2 koilarakada
- Tipula piper beltza - 2 koilarakada
- Chili hautsa - 2 koilarakada
- Beheko Cumin - 2 koilarakada
- azukre marroi iluna - 1/2 kopa
- sagardo ozpina - 1/2 Kopako
- ketchup - 1/2 Kopako
- chili saltsa - 1/4 kopa
- Worcestershire saltsa - 1/4 kopa
- limoi zukua - 1. koilarakada bat
- tipula txikitua - 2 Art. koilara
- mostaza lehorra - 1/2 koilarakada
Preheat the oven 300 gradu Fahrenheit (150 gradu C). Jarri estekak besaulki bateko azaleko gainazalean. Baratxuriak 4 baratxuri erraketak hautseztatu. Itxi estalkia eta labean 2 1/2 ordu. Zertxobait cool. Ontzi txiki batean, konbinatu azukrea, piperra, gatza, piperbeltza, chili hautsa eta beheko kuminoa. Espeziak igurtzi alditxo frijituak. Itxi tapa eta hozkailuan jarri gaua. Kazola txikian azukrea, sagardo ozpina, ketchup, chili saltsa, Worcestershire saltsa, limoi zukua, tipula, mostaza lehorra eta baratxuri ale bat nahastu. Bero ertain eta baxuko egosi, 1 ordu inguru irekita. Preheat the parrilla bero ertainaz. Jarri erretiluak parrillan. Estali ezazu 12 minutu inguruko parrillan egosita, xerra eginda eta saltsarekin, ondo errea egosten utzi arte. Gainerako saltsarekin zerbitzatu.
Bazkariak: 8