- Kalabazin - 3 pieza
- Shallots - 1 pieza
- Gazta - 60 gramo
- Arrautzak - 3 pieza
- Irina - 150 gramo
- Esne - 80 mililitro
- Landare-olioa - 60 mililitro
- Mostaza - 1. koilarakada bat
- Salt - 1 koilaratxo
Gure kazola osagai hauetakoren bat prestatuko dugu. Apur bat, benetan? :) Beraz, hasiko dugu. Kalabazinarekin laban zorrotz xerra finetan ebaki. Tipulak eraztunak bezain modu berean mozten dira. Gazta grater handi batean igurtzi da. Hiru arrautzak aparra bikain baten koherentzia gainditu dute. Banandu osagai solteak nahastu: irina, gatza eta piperra. Nahi izanez gero, nahi duzun beste espeziak gehi ditzakezu. Egositako arrautzak aparatuaren egoera sakonera sakon batean isurtzen den arte. Gehitu irina eta esnea, homogeneotasunera arte oratu. Landare-olioaren nahasketa landatu, homogeneotasunera arte berriro ehundu. Gehitu mostazain pixka bat nahasketara. Azkenik, gehitu birrindua gazta nahasketara. Koilara dena uniformea izan arte. Ondoko orean, gehitu tipula eta kalabazin. Astiro nahastu barazkiak ondo oratu ahal izateko. Hartu forma, landare olio apur bat lubrifikatu, jarri barazkiak orea erabiliz. 200 gradu inguruko 40 minutu inguru. Done! Bon appetit :)
Bazkariak: 3-4