Kalabazinekin kalabazinekin Denbora honetan kalabazinaz beteriko perretxikoak jarriko ditugu eta oliba beltzek zestoan eta zapore berezia eskainiko dute. Plater hau ezin hobea da forma ikusten dutenek, baina, aldi berean, ezohiko zerbait probatu nahi dute. Perretxikoak, olibak eta perrexila konbinatzen dira Europako sukaldaritzan eta pasta batzuetan eta osagarri argia. "Baso" nahasketa hau erabiltzen dugu plater erraza eta sinplea lortzeko, arroza, buckwheat edo beste zereal batzuekin batera lagundu ahal izateko, edo nahikoa da soilik!
osagaiak:- Kalabazin 4 pcs.
- Tipula zuria 1 pc.
- Parmesanoarekin 30 g
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 1 pinch
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Olioak haziak gabe 50g
- Perrexila freskoa 1 sorta
- Ogi gantzak 100 g
- Perretxikoak champignons 250 g
- Baratxuri 1 ale
- Urratsa 1 prestatzeko, 4 kalabazin biribil, edo 2 erregularra, perretxikoak, oliba, ogia, gazta parmesanoarekin, oliba olioa, tipula, baratxuria, gatza eta piperra beharko duzu.
- 2. urratsa. Tipula moztu, olioa zartaginean edo kazola batean frijitu eta frijitu baratxuriarekin, urrezko marroia arte.
- 3. urratsa. Perretxikoak moztu eta tipula itxiaren azpian frijitu.
- Urratsera 4 Bitartean, garbitu kalabazin eta moztu goitik eta behetik. Kalabazin arrunta erabiltzen baduzu, erditik moztu eta ertzak moztu.
- Urratsa 5 Kopako koilaratxo batekin, kendu polpa, behealdean pixka bat utziz kopa bat osatzeko. Pulp albo batera utzita, beteta egongo da.
- Urratsa 6 Ur beroa kazola batean prestatu eta kalabazin apur bat prestatu, minutu gutxiago egosi arte. Let drainatu ura eta utzi hozten.
- 7. urratsa. Perretxikoak bigunak direnean, gehitu oliba txikiak eta perrexila. Mugitu, gatza eta piperra.
- 8. urratsa Azukrea zuritu pasta prozesadorean, oliba olio pixka bat gehituz. Krema krema izango da. Gehitu masusta patata perretxikoak eta nahastu.
- Urratsa 9 Prozesatzeko ogia, gazta parmesanoarekin eta perrexilarekin nahastu. Gehitu oliba olio tanta bat. Ondoko nahasketa nahastu egiten da perretxikoekin trinkoagoa bihurtzeko.
- Urratsa 10 Kalabazin xafla xehatu batean jarri eta hauen nahasketa egin. Ogi gaineko hautseztatu.
- Urratsa 25 minutu 25 minutu eta 200 ° C arte urrezko marroia arte.