- Pepino - 4 kilogramo
- Tipula - 1,5 kilogramo
- Aneta - 100 gramo
- Baratxuria - 1 pieza (burua)
- Salt - 3 elementu. koilarak (diapositibaarekin)
- Sugar - 1 beira
- Ozpina% 9 - 1 beira
- Espeziak - - Dastatzeko
- Ekilore olioa - 1 beira
- Martorriz haziak - 1 koilaratxo
- Piper ahula - 5-6 Piezak (ilarrak)
- Klaradea - 3-4 pieza (bud)
- Mostazako haziak - 1 koilaratxo
- Txerri gabe haziak - 1 pieza
- Peppercorn beltza - 16 pieza
Prestatu beharrezko osagai guztiak. Pepinoak erdia eta erdi eraztunak mozten dituzte. Pepinoak handiak baldin badira, ondoren hiruhilekoen eraztunak. Tipula moztu dugu. Berdin freskoa txikitu. Baratxuria xafla meheetan mozten da. Ez estutu baratxuri estutu. Osagai guztiak, ozpina izan ezik, eroso jartzen dugu. Zure esku nahasketa ona! Utzi osagai guztiak bakarrik ordubete inguru. Barazkiak zukua eman behar da eta leunki bigundu. Ondoren jarri hurrengo pieza suaren gainean eta irakiten jarri. Lehenbailehen hozten hasi aurretik, gehitu ozpina eta nahastu. Utzi olioaren edukia 15 minutuz. Denbora horretan, pepinoak kolorea aldatu egingo dute. Sukaldean zehar, nahastu hainbat aldiz. Ondoren, jarri entsalada poteak esterilak eta bota ezazu. Behera kentzen gara, manta batekin estali eta hozten utzi. Hoztutako latak leku fresko batean jartzen dira. Done!
Bazkariak: 6