- Haragia - 500 gramo
- Pepinoak kontserbatuta - 150 gramo
- Perretxikoak freskoak - 100 gramo
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Hops-Suneli - - Dastatzeko
- Ogia zuria - 100 gramo
- Esne - 100 mililitro
Jarri arrautza handi batean irina. Gatza, piperra eta hops-suneli gehitu ditugu haragi xehatuarekin. Eskuz esku nahastu. Esnearekin ogi zuri bat bota. Utzi beratzen. Tipulak eta pepinoak kubo txikietan moztu. Perretxiko fin-fin txikitu. Frijitu batean, landare-olio pixka bat berotu eta tipula frijitu urrezko arte. Ondoren, gehitu pepinoak eta perretxikoak. Frijitu beste 4-5 minutuz, perretxikoak prest daude, beroa kendu arte. Haragi xehatua leunduta dago. Nahastu dugu ondo. Zailea osatzen dugu. Arrautza apur bat eskuan hezea egiten dugu, tarta laua osatzen dugu, betegarria tarta erdian jarri, betegarria bete dugu, zrazy forma jarriko dugu. Zartaginean olioa berotu egiten dugu. Azkar frijitu zartagin batean zurixka lodi batean, beroa murriztu, zartagina tapa batekin estali eta zopa prestatu 15 minutu inguru bero baxukoan. Bon appetit!
Bazkariak: 4