- arkume ilarrak - 240 gramo
- gatza - 1 1/4 koilarakada
- baratxuri - 1 hortz
- piper beltza - 16 pieza (ilarrak)
- ardoaren ozpina - 3. koilara
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Orbango lehorrak - 3/4 koilarakada
- Cherry tomateak - 240 gramo (erdi moztu)
- pepino - 240 gramo
- piperra - 1 Kopako (berdea gozoa)
- azenarioak - 2 pieza
- tipula berdeak - 3 pieza
- perrexila - 3. koilara
- Basilikan - 2 Art. koilara
Jarri ilarrak eta 3/4 koilaratxo gatza kazola handi batean. Pour ura 5 cm-ko. Itzazu irakiten. Berotu beroa eta egosi, ilarrak bigundu arte, 40 minutu inguru arte. Xukatu eta ontzi batean jarri. 3 kopa ilarrak lortu behar dituzu. Bitartean, baratxuriarekin nahastu eta gainerako 1/2 koilaratxo gatza gatzaren koherentzia arte. Ontzi batean jarri piper, ozpina, gurina eta oregano. Batean nahastu. Pour saltsa ilarrak baino gehiago. Utzi stand, behin edo bitan nahastuz, 30 minutuz. Gehitu tomateak, pepinoak, piperrak, azenarioak, tipula berdeak, perrexila eta albahaka. Mugitu eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 6