- tortillas - 6 piezas (tortillas mexicanas)
- babarrun beltzaren bankua (500 g) - 1 pieza
- tomatea - 1 pieza
- tipula berdeak - 2 pieza
- piper xalapeno - 1 pieza (haragi xehatua)
- cilantro - 1/2 Kopako
- karamelu zukua - 2 elementu. koilara
- gatza - 1/2 koilaratxo
Preheat the furnace. Garbitu babarrunak ur hotzarekin. Salsa prestatu. Jarri 1/4 kopa babarrun beltza elikagaien ontzi batean. Ehotzeko eta ontzi batean jarri. Gehitu gainerako babarrunak, tomateak, tipula berdeak, jalapeno piperra, martorri, karamelu eta gatza. Mugitu eta alde batera utzi. Egin txipak pastel lauak. Tortilla tarta bakoitza zortzi xerra moztu. Oliba-oliotan landare hautseztatu, xerra xehatu eta marroi kurruskari eta urrezkoarekin labean, alde bakoitzean 1 eta 2 minutuz. Eserlekuan hozten utzi. Zerbitzatu salsa patata frijituak.
Bazkariak: 4