Errezeta honi buruz Yin-Yang entsalada ez da Japoniako sukaldaritza, nahiz eta izena onena den. Entsalada hau, baizik eta CIS herrialdeetako sukaldaritzapean egon daiteke, edo, kasu askotan, Europako sukaldaritzan. Eta izen japoniarrak plater hau jaso zuen apaingarriarengatik, zeinu antzinako eta ezagunaren forma betez. Orain kontatu zer entsalada zapore hau eta zer espero. "Yin-Yang" -ren osagai nahasketa guztietatik, mahaspasekin eta azentu bezala, pepino eta prunes freskoa izendatzen dut. Beste osagai batzuk, esate baterako, oilaskoa, gazta eta proteina, baina zapore nabarmenik ez duten arren, entsalada oso nutritiboa da.
osagaiak:- Bularreko oilaskoa 300 g
- Pepino 2 pcs.
- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Maionesa 200 g
- Gazta gogorra 100 g
- Prunes 100 g
- Salt 3 pinch
- Pepper beltza lurrean 3 pinch
- 1. urratsa Osagai nagusiak: oilasko bularra, pepinoa, gazta, arrautza, maionesa eta aranak.
- 2. urratsa Gatza eta piperbeltza.
- 3. urratsa Bularra paperarekin itzulbiratu eta labean ipini 30-40 minutu 180 ยบ C-ko tenperaturan.
- Urratsa 4 Amaitutako eta hoztutako bularrean, hezurrak kendu eta bularra finkatu.
- 5. urratsa Hiru pepinoak grater batean.
- 6. Urratsa Arrautzak aldapatsuak egosi.
- 7. urratsa. Arrautzak egosi ondoren, gorringoa proteina batetik bereizteko eta gorringoa ehotzeko beharrezkoa da.
- Urratsa 8 Grater gazta igurtzi dugu.
- Urratsa 9 Separated proteina da grater edo fin-fin igarotzean.
- Urratsa 10 Prunes moztu.
- 11. urratsa Orain osagaiak geruzetan jarri eta geruza bakoitza maionesarekin nahastuta dago: geruzak - oilaskoa, pepinoa, arrautza gorringoa, gazta gogorra. Goitik, arrautza zuriak eta aranak, "Yin-Yang" seinalea marraztu. Entsalada prest dago, bon appetit!