Ogia kazola kazola ez da "sukaldeko ordenatua" deiturik, benetan, afaltzerakoan kantitate txikia zen zerbait, hozkailuan gazta edo txistorra zati txiki bat zegoen, esne edo jogurt txiki bat dago ... jakintsu apur bat dago eta plater goxoa prest dago. Ogia kazola bereziki ezaguna zen Sobietar garaietan, ogia ugaritan erosten zutenean eta zaharkitua zegoen. Orain oso gutxitan ikusten da hau, beraz, ogi delicious kazolan, loa lehortu behar da, lodi xerra ebaki eta mahai batean utzi paper napkin baten azpian.
osagaiak:- Ogia zuria 300 g
- Arrautza oilaskoa 5 pez.
- Edan jogurt 250 ml
- Jogurtak 125 ml
- Sugar 0.5 tbsp.
- 200g zuritu
- Cherry izoztuak 150 g
- Kanela hauts 1 tbsp.
- Gurina 30 g
- Urratsa 1 Kazolentzat, osagaiak behar ditugu, besteak beste, ogi zuri xerra xehatuak, naturalak eta txarrak (gereziondoak) jogurtak, gereziak (freskoak edo izoztuak), arrautzak, gaztanbera, azukrea eta kanela.
- Urratsa 2 Arrautzak azukrea bota.
- 3. urratsa Gehitu gazta birrindua eta bi jogurtak, leuna arte.
- 4. urratsa Ogi zuriak, zaharkituak edo lehorrak, kubo handietan moztu.
- 5. urratsa Ogi zatiak arrautza jogurt masa eta nahastu.
- 6. urratsa Gehitu gabeko gereziak eta kanela, irabiatu. Gereziondoak gereziak lehortu egin behar dira aurretik, eta zuku asko esleitzen badiozu, gehitu almidoi koilaratxo bat.
- 7. urratsa. Olioaren moldea koipeztatzeko, ogia masa sartu ezazu, estali ezazu filmarekin eta hozkailuan jarri gutxienez 4 orduz. Gauean prestaketa bat egin dezakezu eta goizean kazola prestatu gosaltzeko.
- Urratsa 8 Makila moldea labean, 180 ° C-ko aurrez berotzeko eta labean sartu arte. Gutxi gorabehera 40-50 minutu behar ditu.
- Urratsa 9 Lurraz azpian kazola oso urtsua da, beraz, inposatu egiten dugu, koilara batekin apurtuz. Zerbitzatu aurretik, ura berry almibarretan edo saltsa gozoarekin.