- Irina - 0,5 beira
- Curd - 700 gramo
- Sour Cream - 150 mililitro
- Sugar - 1 beira
- Esnea - 0,3 edalontziak
- Arrautzak - 5 pieza
- Landare-olioa - 0,5 Kopa
- Berriak - Dastatzeko (dekorazioa egiteko)
- Gelatina - 2 art. koilara
1. Hobe da irabiagailuan moztu koiola. Lurzoru eta aleak gabe masailezko masa leuna behar dugulako. Landa-gazta eta krema garratza irabiagailuan bota leun arte. 2. Gazta prestatzeko orea prestatu. Gorringoak bereiztea arrautza zuriak. 0.5 cups azukre eta látigo aparra arte. Arretaz eta zati batean proteina gehitu irina, gainerako gorringoak, landare olioa. Nahastu ondo. Zatitu orea bi zatitan. Gazta gozogintza egiteko forma handiko hormak behar ditugu. Formula olioa lubrifikatu eta orea erdi bota. 3. Probaren bigarren seihilekoan, etxeko gazta masa ezarri. Gehitu gatz pixka bat, 0,5 azukre, esne eta azukre bainila. Nahastu ondo nahastailea. Pour masa hau arreta handiz orea gainean. Lehenengo geruza ertzak gora egingo du. 4. Labea beroa 180 gradu arte. Bake gazta ordubete inguru izango da. Igotzen hasi behar du. Kolorea marroia izango da. Itzal itzazu labean, baina ez ezazu tarta horrengatik. Hozten utzi labean. 5. Tarta gozogintza egiten ari den bitartean, baia prestatu. Fruitu freskoak ukitu eta garbitu behar dira. Pour horiek 2 ur edalontzi betaurrekoak eta ur hori drainatzen aparteko katilu batean. Gelatina ur edalontzi batean disolbatuta, urarekin nahastuta, baia xukatu zuen. Urdaiazpiko gazta gainean baia jarri eta edalontzia bota. Jarri hozkailuan ordubetean 1.5-2ean, gelatina izoztuta dagoenean.
Bazkariak: 8-10