- Gari irina - 375 gramo
- Legamia azkarreko legamia lehorra - 5 gramo
- Pumpkin Muscat - 250 Gram
- Gorgonzola - 200 gramo
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Oliba olioa - 35 mililitro
- Perretxikoak - 2 pieza
- Sage Fresh - 10 gramo
Tradizionalki hasten gara - proba honekin. Orea nahasketa irina, gatza, legamia, ur epela (230 ml inguru) eta oliba olioa prestatzeko. Mesimek elastikotasuna du, eta horren ondoren 40 minutu inguru eskuz egindako toki bero bat bidaliko dugu. Ondoren, orea xehatu behar da denbora gehiago eta minutu batzuk berriro bota 20. Bitartean, bete egingo dugu. Pumpkin dadoetan moztu eta olioan frijitu biguna arte. Perla xerra, gazta - kubo moztu dugu. Goratu orea ebaki erdia eta bota bi pastel labe obalatu batean. Pastelak labean jarri ditugu, irina hautseztatuta. Olio pixka bat olio olioarekin tortillak. Mahastiak krepeetan jartzen ditugu. Ondoren, pastel gazta eta kalabaza lauak zabaldu ditugu, saltsa edo erromeroaren gainean. Labean sartu eta labean jarri 25-30 minutu 200 gradu. Done! Ebaki eta zerbitzatu beroa mota, behar bezala :) Bon appetit.
Bazkariak: 4