- patatak - 2 pieza
- tipula berde sorta - 1 pieza
- aneta - 1 pieza
- perrexil sorta - 1/2 pieza
- arrautzak - 2 pieza
- pepino - 2 pieza
- errefautxo - 6 pieza
- urdaiazpikoa - 400 gramo
- kefir - 1 litro
- gatza - 1 pixka (zaporea)
Okroshka sukaldaritza errusiarraren hotz zopa tradizionala da. Bertsio klasikoan, okroshka kazol gaziaren arabera prestatzen da. Antzinatik Errusian esne garratz bakarrik zegoenez, jendeak ez zekien kefirari buruz. Nola egin Okroshka zopa kefir gainean: Garbitu patatak ondo. Irakiten uniforme batean, hozten da ur hotzarekin eta garbitu. Piztuarekin garbitu eta zuritu. Irakiten arrautza gogorra. Jarri hotz urarekin, garbitu. Patatak, urdaiazpikoa, arrautzak eta pepinoak ebaki. Arrautza ondo garbitu eta fin-fin txikitu. Garbitu berdeak, gero xehatu. Jarri osagai guztiak pot edo ontzi handi batean. Saltatu eta nahastu. Pour kefir, ondo nahastu eta plater edo ontzietan sartu.
Bazkariak: 4