Saltsa krematsuan

Malgua ondo garbitzen da eta, ondoren, ura erramu hostoarekin eta gatzarekin jarri eta osagai itxita egosi. argibideak

Malgua ondo garbitzen da eta gero urarekin erramu hosto batekin eta gatzarekin jarri eta 2 orduko estalkia estali ezazu. Champignons plater meheetan moztu, baratxuri xehatuta. Frijitu sakon bat hartzen dugu, oliba olioa bota, baratxuriak jarri eta frijitu literalki 1 minutu, aktiboki nahastuz. Gehitu perretxikoak eta frijitu urrezko arte. Garrantzitsua da perretxikoak leuna izaten jarraitzea eta zukua ez galtzeko. Kopako krema garratza eta irina nahastu. Mugitu uniformera arte, pikorrik ez da egon behar. Fruitu lehorrak 1-2 minututan frijitu lehor batean frijitu. Amaitu ur hotzarekin eta garbitu. Mintza ertaineko kubo bihurtzen dugu. Frijituak frijitutako zartaginean, gehitu fruitu lehorrak, krema-irina nahasketa, hizkuntza eta gatza. Ekarri irakiten egosten eta ondoren 5-6 minutuz egosi bero ertainarekin saltsa loditu arte. Sua kendu baino lehen, gehitu martorri fresko txiki bat zartaginean. Sua itzaltzen dugu eta berehala zerbitzatu.

Bazkariak: 3-4