Orange Cappey Capsack asmakuntza guztiz amerikarra da. Pastelak kopia murriztuak, "cup" edo "cake" ingelesezko izenetik jasotakoak, "cupcake" izenekoak dira: kopa edo cupcake cupcake kopa baten tamaina. Zein da capcake eta muffin baten arteko aldea? Ez dut ezkutatzen, aspaldidanik produktu bat bezala kokatu nuen, gustu ezberdinekin bakarrik. Baina xehetasun gehiago ikertzen hasi nintzenean, aldea konturatu nintzen eta zurekin partekatzeko prest dago. Dena oso erraza da, osagaiak nahastu eta, beraz, orea oratu. Ikus dezagun hurbilago. Muffins egiteko, metodo egokia osagai lehor eta likidoa nahastea da. Zergatik? Irina likidoa denbora luzez nahastuz gero, irina glutenarekiko edo glutenez emango da, orea gehiago "etengabea" da, hau da, ez porotsua eta muffins tradizionalak, mamia biguna, porotsua eta lurrazal kurruskaria bereizten dituztenak. Zer da, beraz, capkeysentzat? Capkake-ren proba perfektua lortzeko ohikoena, gurina eta azukrea birrindu egiten dira, baina batzuetan arauetatik pixka bat atzera ditzakezu eta "alferrak" capkeys (gaur egungo errezeta bezala). Garrantzitsuena gogoratzeko, capkake pasta leuna elastikoa bezala. Tarta goxoa muffins baino samurragoa da, eta hozkailuan hozten bazaizu, pastela apur bat heze bat lortuko duzu. Noski, zaila da gaueko muffin horietako pare bat uztea eta utzi, baina merezi du, merezi du. Teorian, dena, uste dut arau sinpleak jarraitzen badituzu, muffins eta capkeys-en arteko aldea zehazteko ere ikasiko duzu, eta gero gozogile gisa puntu gehiago lortuko dituzu. Goazen pastelak. Capkake-ren ezaugarri bereizgarria krema-krema da. Krema klasikoa: olioa, olio krema ona baino, erraza da prestatzea eta primeran moldatzen da. Baina amateur batentzat, ezin dut jan olio purua krema, niretzat gantz gehiegi da. Beraz, krema, goxoa, ez koipetsua, prestatzeko erraza zen bila nenbilen ... oro har, capkey ideal ... eta aurkitu. Bai, eta ez ahaztu kapekki dekoratzeko hainbat janari-hautsekin - honek zure mini-pastela egingo du jatorrizko eta begia mesedez ziurtatu. Hemen gustatzen zait ... eta ez hain guztiak! Idazteak idatzitako hainbeste pastelei buruz eta idazten duzunari buruz, laster itxaron pantailetan, errezeta berriak eta mini-tarta ospetsuak apaintzeko ideiak.
osagaiak:- Trigo irina 240 g
- Sugar 240 g
- Gurina 100 g
- Esne 100 ml
- Orange 2 pcs.
- Hautsa 1 TSP.
- Salt 1 pinch
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- 400 ml leche
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Orange 2 pcs.
- Sugar 100 g
- Gurina 100 g
- Gari irina 2 tbsp. l.
- Urratsa 1 Capkake-a: laranjak, irina, esnea, gurina, arrautzak, gatza eta gozogintza.
- 2. urratsa. Laranjekin, zestoan kendu eta zukua estutu (100-120 ml inguru).
- 3. urratsa. Irina, azukrea, raspberlitel eta gatza nahastu, gehitu arrautza 2 eta ondo nahastu.
- Urratsa 4 Gehitu gurina urtu, laranja-zukua eta zopa orea. Mugitu.
- Urratsa 5 Esnea bota eta orea ondo nahastu.
- 6. urratsa. Oratu orea orea jarri eta preheated labean jarri.
- 7. urratsa. 20-25 minutuz labean.
- 8. urratsa. Erretxina olioa prestatu.
- Urratsa 9 Bete gozogintza xiringa edo poltsa krema eta krema pixka bat estutu capcake bakoitzaren gainean.
- Urratsa 10 Hautsarekin apaindu. Mahaira zerbitzatu.