- Chum tarta - 500 gramo
- Salt - edozein dastatzeko
- Pepper - edozein Dastatzeko
- Espeziak - edozein dastatzeko
- Landare-olioa - 100 gramo (frijitzeko)
- Arrautza - 3 pieza (arrautzeztatu)
- Esnea - 200 mililitro (arrautza)
- Irina - 200 gramo (arrautza)
1. Arrain batekin hasi naiz beti. Chum izokin-xerrak moztu behar dira pieza askotan, pieza handiak ez baitira. 2. Gatza, piperra eta espeziak gehitu. Dute zure zaporea edozein izan daiteke. Nahastu ondo eta utzi 30 minutuz. 3. Arrainak espezieetan marinatuak diren bitartean, Claret prestatzen hasten gara. 3 arrautza irabiatu dugu gatzarekin. 4. Ondoren, gehitu esnea eta ondo nahastu. 5. Makila prestatzeko, 200 gramo irina bota eta berriro nahasten da. 6. Gero izokin saltsa egiten dugu eta ore prestatuetara eraman. 7. Piezak, zati txikitan, landare preheated olio kantitate handitan frijitu. Fry urrezko marroia arte, 5 minutu inguru alde bakoitzean.
Bazkariak: 5-6