- Txerri forcemeat - 500 gramo
- Okela mince - 400 gramo
- Tipulak - 100 gramo
- Baton - 1/2 pieza
- Arrautzak - 2 pieza
- Esnea - 1 beira
- Ekilore olioa - 3 elementu. koilara
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Tipula zuritu fin-fin fin-fin txikitutako haragia moztu. Loaf-xerra esnea bota eta 10 minutu igarotzen dira bustitako moduan. Ontzi sakon batean, nahastu 2 tipula, tipula, arrautza, loaf, gatza eta piperbeltza. Mugitu mince ondo. Zehaztasunetik forma bereko tamaina eta forma txuleta. Ogi apurrak bota ditzakezu, eta frijitu dezakezu. Txuleta jarri zartagin batean ekilore olio berotan eta frijitu bi aldeetan urrezko marroia arte. Ondoren transferitu txuletak zartagin batean, gehitu ur kopa erdi bat eta egosi tapa azpian egosi 20 minutu. Txuleta amaituta plateretan zabaldu eta mahaira zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 8