- Flounder - 500 gramo
- Tomateak - 300 gramo
- Limoi, zukua - 1/2 pieza
- Gatza, piperra - Dastatzeko
1. Gure arrainak ondo garbituko ditugu ur korrontepean, garbituko dugu. Karkas bakoitza gatza, piperra eta limoi zukuarekin hautseztatu behar da. Estali tapa batekin eta hoztu 2-3 ordu. Arraina pixka bat luzeagoa eta are gozoagoa izango da. 2. Orain dezagun tomateak egosten. Nahi ez baduzu, tomateen larruak sartzen direnean, eduki tomateak ur irakinetan segundo batzuetan. Ondoren, erraz zuritu zuritu. Bestela, tomateak garbitu eta kubo txikiak moztu. 3. Sukaldaritza plater prestatu. Lubrifikatu olio pixka batekin. Kendu arrainak hozkailutik eta moldeatu. 4. Jarri tomateak arrainaren gainazal osoan eta jarri plater labean. Labea 180 gradu arte berotu behar da. Gure plater 35 minutuz labean egongo da. Orain atera labean. Arrainak plateretan zabaldu eta apaindu limoi-eraztun batekin.
Bazkariak: 3-4