Txerri saltsa goxoa eta gaziarekin
- 800 g txerri urdaiazpikoa
- 0,25 almendra zuritu kopa
- 250 g anana kontserbak xerratan
- 1 piper berdea
- 1 tipula
- 1 baratxuri ale
- 1 tbsp. birrindua jengibre erroa
- 4 tbsp. l. cornstarch
- 4 tbsp. l. soja saltsa
- 0,25 kopa azukrea
- 0.25 sagar sagardo ozpina edalontziak
- 2 tbsp. l. ketchup
- 1 tipula berde sorta
- 2 tbsp. l. landare olioa
- gatza, piperra
Frijitu almendra frijitu lehor eta berotzen, etengabe irabiatuz, 5 minutu. Laban mamia handi batean. Txerriki garbitu, lehorra eta kubo batean moztu 2,5 cm-ko alboan. Tipula eta baratxuri zuritu eta ehotzeko. Pepper laberritu eta zatitu 2 cm-ko alboetan, corea kenduz. Udaberriko tipula garbitu eta 2 cm-ko luzera moztu. Anana banatu da zuku baten gainean. 2 tbsp ontzi batean nahastu. l. almidoia 2 tbsp. l. soja saltsa. Txerri zatiak jarri eta ondo nahastu. Ontzi batean beste anana zukua nahastu gainerako almidoia, soja-saltsa, ozpina, azukrea eta ketchup. Beat whisk uniforme arte. Prestatu barazki olioa kazolan eta txerriki frijitu, maiz irabiatuz, 4 minutuz. Gehitu tipula, baratxuria eta jengibrea. Cook 1 min. Jarri anana eta piper berdea, egosi 3 minutuz. Pour saltsa, egosi eta egosi beste 1 minutuz. Arrautza almendra eta udaberri tipula hautseztatu. Arroz egositako mahaira aurkeztu.
Oilasko gibeleko Stew
- 250 g oilasko gibela
- 4 patata txikiak
- 200 g hirugiharra gantz
- 2 tipula
- 2 tbsp. l. gurina
- Perrexil sorta 1
- 1 tbsp. gozagarri
- gatza
Sukaldaritza denbora: 1 ordu 10 minutu. Bazkariak: 4
otorduak prestatzea:
Garbitu gibela, moztu erdia, koipeak eta hodiak kendu. Denboraldia gatzarekin. Gazi-behi txikia moztu. Tipula zuritu eta ehotzeko. Patatak zuritu, katiluak moztu eta ontzi batean ura jarri. Garbitu perrexila, lehortu eta txikitu. Bero 1 tbsp frijitu batean; l. Olioa eta bero handia gibela frijitu eta biratu ondoren, 3 minutu. Gehitu gantzaz eta egosi, noizean behin nahastuz, 5 min. Zartagin batean, frijitu tipula gainerako olioan, 5 minutu. Sukaldaritza platerean, jarri gibel bat hirugiharra eta gero tipula frijituak. Perrexilarekin hautseztatu. Patatak zuritu colander batean, astindu itzazu nabarmen, lehortu paper eskuoihalekin. Zabaltzeko patata-kazak estalduraren gainean, azalera guztiz estalita dago. Saltatu eta "Baratxuri piper" gozagarriarekin hautseztatu. Pour patatak hozkailurako zukua, gibelarekin hirugiharra frijituta. Paperarekin estali eta labean preheated 200 ° C-ko 35 minututara jarri. 10 minutuz. papera kendu arte.
Orange edaria
- 4 laranja handiak
- 2 tbsp. l. azukre
- 2 cm kanela makila inguru
- 3 krabelin
- intxaur muskatua birrindua
otorduak prestatzea:
Laranjak kazola-zukua estutu arte. Pour 1 ur kopa. Gehitu azukrea, kanela eta ale eta berotu irakiten. Kendu beroa eta hozten utzi. Zuritu betaurreko zukua, intxaur muskatua bota ezazu. Sukaldaritza denbora: 15 min. Bazkariak: 2