Zaporea eta kolorea: kalitatezko kafe-babarrunak aukeratzeko?
Hasteko, hobe da denda espezializatuetan kafea erostea, hornitzaile fidagarriek erosketak egiten dituztelako eta produktua behar bezala gordetzen da. Esate baterako, kafe babarrunaren apala 12-18 hilabeteko epean bakarrik egoten da, eta pakete zigilatu batean gordetzen da. Horregatik, hobe da aurreprofilatuaren produktua erostea eta alea pisua ez izatea. Egia esan, paketearen alea kafea ez da ebaluatu ikusmenean faktoreen fabrikatzaileek erabiltzen ohi dutenean. Gogoratu: babarrunak koipetsua eta distiratsua bada, kafea hondatzen hasia da eta oso erabilgarria ez den arren. Kalitatezko produktuan, aleak guztiak gutxi gorabehera tamaina eta kolorea dira. "Itxura" arabera, zer motatako barietate zure aurrean zehaztu dezakezu - arabica edo robusta. Lehenengoa gustu findu eta biguna da eta bigarrena merkeagoa, indartsuagoa eta garratza da. Arabikaren aleak forma luzeak dira eta bero-tratamenduaren ondoren, "buztana" ere lortzen dute erdian argi banda batekin. Robust babarrunak biribilak eta txikiak dira, koloreko kolorea eta marra iluna.
Oharrari! Kalitate handiko kafe-babesak erosteko modurik errazena marka frogatuen produktuak hautatzea da. Adibidez, Melittak alkoholezko kafea moldatzen du eroso paketean, kanpoko faktoreen kontrako efektuetatik babarrunak babesten dituen balbula batekin.
Hasiera esperimentuak: errealeko kafe erreala nola bereizteko?
Baina tratu txarren gehienak lurrean eta kafe instantrean daude. Horrela, ekoizle ez-scrupulousek, bolumena areagotzeko asmoz, ezpurutasunak gehitzen zaizkio beheko hautsari: xingola, garagarra, fruitu lehorra, buztina. Horrez gain, kafe horietako fabrikazioa askotan erabiltzen da lehengai merkea. Esate baterako, ontzietan erreklamatutako arabicaren ordez, robusta hartzen dute eta are hondatu. Nahasketa hau kafe on bat gogorarazten duenez, gehitu aromatizatzaileak eta kafeina artifiziala. Zorionez, etxeetan faltsutze hori bereizteko aukera duzu. Lehenik eta behin, paketearen eduki batzuk paperezko orri zuri batean bota eta arretaz hautsa begiratu. Lehorra, berdinarekin kolorekoa eta koherentzia berekoa izan behar du. Kolore desberdinetako edo kristal zuri batzuen inklusio txikiak ikusten badituzu, "kafe" hau modu seguruan bota dezakezu. Lehenengoa atzerriko ezpurutasunen presentzia adierazten du, eta bigarrena kafeina sintetikoaz gain. Faltsua identifikatzeko beste modu bat: pour 1-2 koilarakada hautsa ur hotzetan eta 10 minutu itxaron. Une honetan, ezpurutasun guztiak behealdean kokatuko dira edo ura margotuko dute, eta kafea gainazalean mantenduko da.
Oharrari! Saihestu itzazu sorpresa horiek, marka ezagun baten beheko kafea aukeratu dezakezu. Adibidez, Melitta alemaniar produktuak% 100 Arabikako produktuak sortzen ditu.
Kafe disolbagarriei dagokienez, ia ezinezkoa da edari mordosleen artean faltsua izatea. Sublimated kafea Izozte-lehorreko teknologiarekin (izozte-lehortzea) ekoizten da, eta ezin hobeki kontserbatzen du zaporeaz gain, kafe-babarrunen propietate onuragarriak ere. Eta Frieze-Drive teknologia oso garestia denez, faltsutzaileak erabiltzea ez da errentagarria. Bide batez, kafe sublimatu zoragarri eta Melitta marka ezaguna dago, zeinen zapore naturala kafe sofistikatu sofistikatuengatik estimatzen baita.