Japoniako itsas arroza antzinatik ezagutzen zen. Europan eta Errusian, Japoniatik eta Txinatik etorri zen XIX. Mendean. Errusian, lehenik, "atzerritik" arroza deitzen zitzaion, beste herrialde batera eraman baitzuen. Geroago, "zuzeneko arroza" bihurtu zen, arroz hazkuntza urarekin behaketa eginda, mikroorganismoen arnasketa eta hazkuntzaren prozesua nabarmentzen zen. Itsasoko arroza bakterio uretan itsatsita gertatzen den eraketa da. Kanpoan, arroz egosia dirudi. Itsas arroza osagai kimiko konplexu bat duten mikroorganismo eta onddoen legamia da: aldehidoak, bitaminak, azido organikoak, alkoholak, esterrak, entzimak, substantzia erretxinak eta gantzak. C, D eta entzimako bitaminak barne immunitatea indartzen dute, gorputz-prozesu fisiologiko egokiak sustatu eta pisua galtzearen alde egiten dute.
Arroz daude propietate baliagarriak, esate baterako, gantz-azidoak (Omega-3), gantz-azido kaltegarriak (Omega-6) ordezkatuz. Arrozetan dauden entzimek proteinak, gantzak eta karbohidratoak kentzen dituzte gorputzean, eta azido folikoa koipeak kentzen du, proteinak sintetizatzen eta globulu gorrien berreskurapenean eragiten du. Azido glukuronikoa metabolismoa hobetzen du bizkarrezur eta artikulazioen kartilagoan. Proteasa entzimak proteinak askatzen ditu eta odol-hodiak desegiten ditu, eta entzima amilasa almidoia laburtzen du. Alkohol kopuru txiki bat dago itsasoko arroz, gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko eragozten duenik.
Itsasoko arroaren kontsumo erregularra emaitza positiboak ematen ditu eta gaixotasun askoren sorrera saihesten du.
Japoniako arrozaren ezaugarri positiboak:
odol-presioa murrizten du;
immunitatea areagotzen du;
metabolismoa hobetzen du;
atherosclerosis garapena eragozten du;
pisu galera sustatzen du;
gaixotasun periodontal eta stomatitis saihesten;
tumore-neoplasia garatzeko arriskua murrizten du;
traktuko gastrointestinaren egoera onuragarria du.
Japoniako itsas arroza ere erabil daiteke helburu kosmetikoetarako. Edariak tonu onean, freskatzen du, larruazala leuntzen du eta zelulak hiltzen ditu. Krema eta maskara egin ditzakezu. Ilea garbitzen baduzu, biguna eta distiratsua bihurtzen dira. Arraina infusioa erabil dezakezu ahoa desinfektatzeko. Gaixotasun bateratua gertatzen denean, igurtziz eta bainuek egin beharko lukete. Eta bainura gehitzen banaiz gero, nekea arintzen du eta energia ematen du.
Edaria erabat kaltegabea izan arren, bere erabilera pertsonen esku utziko da:
urdaileko eta duodenoaren ultzera peptikoa;
azidotasun handiagoa;
diabetesarekin (azukrea dauka).
Nola prestatu edaria: 3 koilarakada azukre disolbatutako 1 litroko unboiled, oraindik ura eta pour 10 eta 15 mahaspasekin eta 4 koilarakada japoniar itsasoko arroza sartu. 2 egunetan infuse giro-tenperaturan. Ondoren, iragazi eta edan. Prestatutako edaria hozkailuan gorde behar da. Gainerako arroz-aleak ur korronteekin garbitzen dira eta edari berria prestatzen da. Itsas arroza hainbat prestakin egin ondoren, tamaina handitzen joan da, beste banku batean banatu eta beste bat azpimarratu daiteke. Hartu infusioa 100-150 ml-tan, jateko baino 20-30 minutu lehenago. 3 urte baino gutxiagoko umeentzako doako dosia - 50 ml. Hiru urte baino gehiagoko haurrak 50-100 ml eman daitezke. Itsas arroza legamia-antzeko mikroorganismoek osatzen dutenez, haren heldutasuna tenperatura araberakoa da.
Denboraldi beroan nahikoa da egunen batean, eta infusioa prest egongo da. Prestatutako edaria 48 ordu baino gehiagoko hozkailuan gorde daiteke eta arroz gehigarria 5 egunez baino gehiagotan beirazko edukiontzi batean gorde daiteke. Hoztutako edaria dastatzeko oso atsegina da. Etxeko kvass gogorarazten dit. Egarria isurtzen du eta tonu edari bat da. Etxean zaintzen ez du ahalegina, denbora eta ahalegina askoz ere eskatzen.