Espinakak, zainzuriak mundu osoan dagoen sukalde guztietan oso erabiliak dira. Lehen aldiz elikagaietan, espinakak Persiako 6an mendean hasi ziren kontsumitu, eta geroztik bere ospea handitu egin da. Zergatik gertatzen da hau? Erantzuna oso erraza da: produktu hau hazten erraza da, plater askoren zaporea guztiz konbinatuta. Baina bereziki garrantzitsua da bitaminak eta mineralak dituela, batez ere, B bitaminak, karoteno, azido askorbikoa eta hainbat mineral gatz.
Lehenik eta behin, espinaka erabilgarria da pankreako gaixotasunen bat dutenek, bere jarduera estimulatzen baitu. Produktu honen efektu onuragarria hesteen lanean.
Espinaketaren beste ezaugarri garrantzitsu bat tumore gaiztoak agerrarazteko gaitasuna dauka, proteina ugarirekin. Horregatik, oso erabilgarria izango da erradiazioaren gaixotasuna duela gutxi jasan dutenek.
Espinaka erabilgarria da guztiontzat, haurrak barne, ez du alergiarik eragiten. Nekeak, anemia, enterocolitis, gastritis, anemia eta nerbio sistemako zenbait gaixotasunek bezalako gaixotasunek ez dute produktu hori gabe egin. Immunitatea areagotzen du, laxante ahula du, diuretikoa, tonikoa eta antiinflamatorioena, gaixotasun horien profilaxi gisa erabil daiteke.
Espinakak ezin hobeto konbinatzen ditu hainbat produktu gustatzen zaizkionak, beraz ezinbestekoa izango da zopa, entsaladak eta bestelako plater oso desberdinak eta oso zaporetsuak prestatzeko.
Mahai gainean aurki daitezkeen beste landare baliotsu batzuk zainzuriak dira. Gaur egun oso ohikoa da denden apaletan ikustea eta, hain zuzen ere, Louis XV frantsesak bere salmenta librea debekatzen zuenean, "jantzi" platerak pobreen tauletan erortzea saihesten zuen. Orduz geroztik, denbora asko igaro da, baina gaur egun zainzuriak jarrera berezia du. Bere ustez, zurtoinak ez dira 22 cm baino gutxiago izan behar. Hemen azpimarratu behar da bitaminak eta beste substantzia erabilgarriek ez dutela "hazkundea" oinarritzat hartzen. Zainzuriak oso baliagarriak dira.
Zainzuriak "edertasun-landare" deitzen zaionez, beste inon baino gehiago du azido folikoa. Substantzia honek larruazala leuna, leuna eta belusatua egiten du, zimurrak itxuraz saihesten du, edema eta borroka ile gris goiztiarrak ezabatzen ditu. Zainzuri zukuak eraginkorra izan daiteke warts, calluses eta zelulitisa. Baina zainzuriak erabilgarriak izango dira zaintzarik ez dutenen itxura kontrolatzen dutenentzat - bihotzean eta odolean eragindako efektu onuragarrian jasotako substantziak, odol-presioa murrizten du.
Urdaileko udaberrian agertzen diren zainzuriaren kimuak oso erabiliak dira hainbat zopa eta entsaladetan. Zainzuriak efektu onuragarria du larruazalean, baina ez du uzten gorputzaren atzealdean fluidoak. Horregatik, 500 gramoko zainzuriak egunero egunero hiru kilotan banatu ahal izango dituzu hiru astetan. Eta, hala ere, bitaminak ditu, immunitatea indartzen laguntzen dutelako eta gantz erretzeko.
Zainzuriak ez du murrizketarik erabiltzerik - guztiontzat baliagarria izango da. Aldi berean, espinakak, propietate erabilgarri asko izan arren, kolelitisa, gernu-giltzurruneko gaixotasuna eta goûtikoa duten pertsonentzat kontu handiz erabili behar da. Gaixotasun horietako edozein ez baduzu, espinakak kontsumitu ditzakezu murrizketarik egin gabe.
Espinakak eta zainzuriak prestatzen ari direnean, kontuan hartu behar dira propietate erabilgarriak maximizatzeko modu batzuk prestatu behar dituzula. Esate baterako, gomendatzen da zainzuri freskoak erabiltzea entsaladak eta pintxoak prestatzen dituzunean, baina berotu behar bada, 20 minutu baino gehiago egosten eta zainzuriak zuritu ditzakezu. Ez da gomendatzen asparagusen platerak berotu eta ardo beltzak konbinatu. Espinakak, zainzuriak lehengaiak edo egosiak jateko prest daude ahalik eta onuragarrienak diren propietateak gordetzeko.
Ikusten duzunez, inportatutako produktuei diru asko ordaintzeko ez da beharrezkoa ia eguneroko janaria aztertzea. Espinakak eta zainzuriak osasuntsu eta ongizatearen alde borrokatzen diren zure aliatuak leial bihurtuko dira. Gainera, ez dituzu apaletan biltegiratuko, eta ez dituzu alferrikako gasturik behar. Produktu horiek etengabe ezarri ditugu mahai gainean. Gogoratu espinakak, zainzuriak, produktu horien onuragarriak diren propietateak, noski, bizitasuna, indarra eta bikaintasun iturri direla.