Prestigiozko hiru platerak

Etxeko lanak bereziki gustatzen ez zaizkion emakume askok beldurra izaten dute. Badirudi badirudi zerbait goxoa egosten nahi baduzu, gutxienez sukaldean egun bat igarotzeko behar duzu. Izan ere, ez da horrelakoa. Plater bizkorren errezeta ugari daude, egun osoko prestatuak diren osagai berezirik nagusien sukaldaritzako maisuen gustukoak baino.




Etxeko Pizza

Emakume askok ez dute pizza prestatzen, orea josteko denbora luzea hartzen duelako eta ohiko taulak ez dira gozoak. Hori dela eta, beharrezkoa da diru gehiago gastatzea eta pizza prestatzea ostalaritzarako establezimenduetan. Izan ere, bi edo hiru aldiz ordaindu ordez, zuk zeuk egin dezakezu eta sukaldaritza prozesuan 20 minutu igaro.

Izan ere, probako enigma guztia. Berehala ohartarazten zaitugu zure pizza italiar jatetxe batean ez dela berdina izango, baina nahi duzuna bermatuta dago. Sukaldaritza egiteko, orea izoztu behar duzu. Hiru ore mota daude: legamia, puff-yeast eta puff. Beraz, puff-yeast behar dugu. Legamia hartzen baduzu, gozoegia izango da, eta, aldi berean, ahuldu egingo da. Gainera, perretxiko freskoak, olibak, artoa, tomate-pasta, gazta gogorra, maionesa, haragi produktuak (txistorra, oilaskoa, hirugiharra) zure diskrezioa behar dugu.

Sukaldaritza aurretik, gozogintza fitxa bat hartu behar duzu, bertan pizza zabalduko duzu eta ura hozten. Beraz, pizza babesten duzu gozogintza erretiluan beheko aldean. Ondoren, desegiteko orea. Zehaztu ahal izango duzu oinarria mehea izan dadin nahi baduzu edo utzi ezazu. Jarri orea gozogintza orri batean. Ondoren, tomate itsatsia behar dugu. Geruza mehe bat zabaldu behar da ore osoan. Orain uniformeki osagaiak zabal ditzakezu. Produktu guztiak zati ertainetan mozten dira. Adibidez, tamainu ertaineko txapelduna bada, lau ataletan moztu behar da. Produktu guztiak banandu ondoren, gazta eta maionesa ukitu behar ditugu. Gaur egun, bere txanda dator. Maionesa geruza mehe batekin laranjatu behar da pizza baten gainazalean, eta, ondoren, guztiak gazta gogorrean garbitu behar dira. Hori dena, orain pizza labea bidaltzen dugu. Beroaren arabera, pizza prestatu daiteke hogei minutuz bereizteko. Horregatik, noizean behin, egurrezko makila batekin egiaztatu eta pizza prest dagoela ulertzen dugunean, gure platerera eraman gaitu.

Pizza hobeto garbitzeko erretiluan kendutakoan, orea zuzenean moztu dezakezu. Pizza atera behar duzu apur bat hotz dagoenean. Beraz, ez presarik eta hamar minutu itxaron. Pazientzia izanez gero, produktuak ez du frustrazioa espero, pizza erretzea erraz ezabatu delako eta itxura galdu duela.

Zorrotz eta aroma eman nahi badiozu, ondoren, pizza labean atera ostean, baratxuri xehatuta bota ezazu.

Azkenean, askok tomate freskoak jarri dituzte pizzaz, baina, kasu honetan, hobe da ez egitea, orea gehiegi bustita dagoelako eta salda urtsua delako.



Gozogintza crochetarekin haragi betez

Txistorra mastekatzeko nekatuta bazaude, haragi zerbait nahi duzu, baina, aldi berean, finantzek ez dute haragirik uzten uzten, eta ez dago sukaldaritza baten iraupena nahasteko asmorik. Horretarako arrautza, oliotxoak, tipula, baratxuriak eta, hain zuzen ere, haragi mincedak behar izango dituzu. Osagaiak zehaztasunez aztertzea.

Bitxigile guztiek erosi ahal izango dituzuen Wafer bitxigarriak. Tartak eta txikiak egiteko bitxigile eta bitxiak daude. Tartak egitekoak dira errentagarrienak, merkeagoak direlako eta errenten kopuru handienekoak dira.

Haragia oilaskoa hartzeko aholkatzen dizut, nahiz eta txerriki egokia den ere. Aukeratu zein gustatzen zaizun. Hogeita hamar oilo bakoitzeko kilo bat erdi.

Tipulaz hitz egiten baduzu, erdiko burua izango duzu. Plater zorrotz egiteko, gehitu baratxuri ale batzuk.

Arrautegiei dagokienez, hogeita hamar zatitan bost edo sei pieza izango dituzu. Baina arrautza gehiago nahi baduzu, dozena bat eros dezakezu.

Orain dezagun plater prestatzeko buruz hitz egiteko. Hartu erruleta, bota ontzi batean. Han zhemelko erregimen bulb, baratxuri estutu baratxuri bidez, piper bat gehitu piper beltza eta gatza. Mistoa guztiak. Beste ontzi batean arrautzak hausten ari gara. Ez duzu dena aldi berean hit behar, lehenengo ogiak arrautza asko xurgatuko baitituzte. Horregatik, hiru arrautza hautsi eta gero gofreak ez daukate ezer beratzen.

Orain gofreak hutsik egiten ditugu. Gurekin biribila izango da. Gainazalaren zati bat uniformeki geratzen zaigu, azalera guztia estaltzen du. Bigarren wafer-zorroarekin estali. Eman pixka bat bustitako apur bat minutu eman. Ondoren, zirkulua zortzi zati berdinetan moztu. Horietako bakoitzak bi aldeetatik arrautza batean murgildu eta zartaginean sartzen da, ekilore olioarekin lehortu. Ogi horiek bost minutu baino gehiagotan frijitzen dira, beraz, arretaz jarraitu eta horiek itzaltzen ditugu. Produkzioa prestatzen ari den bitartean hurrengo prestatuko dugu. Horrela, hogei minutuz, uvasek arrautza gozoak dituzten plater oso bat izango dute, arrautza haragiarekin, familiarekin eta lagunekin tratatzeko.



Frantziako kittens

Eta, azkenik, cutlets-etik etorriko den errezeta errazena. Txuleta frantsesa prestatzeko, oilaskoa edo txerriki xerra, arrautzak, krema garratza (maionesa), tipula, gatza eta piperbeltza izango dituzu.

Txuleta prestatzeko, plater bat prestatu behar dugu, arrautzak gidatzeko (kantitatea molekula da), krema garratza edo maionesa, gehitu ebaki tipula (bonbilla bat), gatza eta piperra. Ondoren, ondo nahastu dugu. Koilara batekin birrindu eta ergela hedatu dezakezu substantzia bat lortu behar zenuke, baina ez luke aldatu behar forma. Hau da, zure txuletak ez dira estandarretan josi beharrik izan behar, baina ez dute lortu nahi den masa zartaginean zabaltzen den pankartak bezala. Pancake bezalako zerbait sortu behar zenuke.

Orain igurtzi olioa bota zartaginean eta sua pixka bat berotu arte. Ondoren, lehenengo porcion txuletak marraztu. Beharrezkoa da bost minutuz itxaron eta beste aldera jartzea. Azpigaia oraindik ez da oso ondo frijitzen ikusten baduzu, bira itzazu bost minututan. Ondoren, txuleta bat biratu bi minutu behar dituzu prest dagoen arte. Sukaldaritza-prozesu osoa ordu erdi baino gehiagora eramaten du eta, gainera, ez duzu eskuak zikinik egiterik izan behar, txuletak frijitu batean jarriz. Eta, aldi berean, beti gure gonbidatu maitea ahalbidetu dezakezu beti kamuflaje horrekin.