- Cream - 20 mililitro
- Tipula gorria - 1 pieza
- Pepper beheko beltza - 0,25 koilarakada
- Gurina - 35 gramo
- Oilasko gibela - 1 kilogramo
- Tipula berdeak - 20 gramo
- Oliba olioa - 30 mililitro
- Armenian lavash - 2 pieza
- Itsas gatza - 0,25 koilarakada
1. Lehenik eta behin, bonbilla handi bat hartu, garbitu eta erdira moztu. Gero erdia mozten dugu, orain tipula moztu dugu. Zartaginean, olioa berotu eta tipulin xerrak frijitzen ditugu bertan. Argia marroi behar zuen. 2. Orain gibela zainduko dugu. Gibela ondo garbitzen da ur korrontean, gero lehortu egiten da. Bi zatitan moztu eta tipula gehitu zartaginean. 3. Minutuak bost gibeleko frijitu sutan nahikoa indartsuak dira, aldizka ez nahastu nahian. Tipula berde txikitu eta gibelara gehitu. 4. Frijitu beste bi minutu inguru, eta gero krema eta minutu gehitu zortzi edo hamar gehiago. Orain, piper zaporea eta gazitua. 5. Igurtzi gibela ontziari irabiagailua murgilduta dagoenean edo irabiagailuan jarri eta dena ondo nahastu. Orain gehitu gurina eta nahastu berriro. 6. Armen lapurreta zabaldu dugu hamabost zentimetroz aldetik. Itzulbiratu eta moztu ertz gehigarria. Zerbitzatu baino lehen, txistorra bi edo bi zentimetroko zatitan ebaki da.
Bazkariak: 24