Okela txuleta, errezeta

Produktuak: 800 g-ko behi-polpa, 200 gramo giltzurruneko koipeak, 3 xerra ogi zuriak, 1/3 esne kopa, 100 g gurina, 2 arrautza, 1 piper pixka bat, gatza eta piper beltza dastatzeko.

Prestaketa: Haragia prestatu eta gantzaz haragi-moldean saltzea. Gurina, tipula txikitu frijitu, gehitu mince batera, gehitu gatza, piperbeltza eta haragi moztekoaren bidez pasatu. Esnean bustitako beheko haragia gehitu eta, esnea botatzen baduzu, oreinak koherentziaren bikaintasuna gainditu.

Jarri birrindua taula txikitan eta zati txikitan zatitzeko, labana bat erabili haurrentzako pastelak osatzeko, erdian depresio txikiak erabiliz. Kapa bakoitzean salda (ura) edo gurina urtu koilaratxo bat bota. Tarta laukizuzeneko ertzak crochet batean bilduta eta produktua cutlet forma ematen. Txuleta arrautza eta ogiarekin frijitu, eta gero frijitu olioan. Kasu honetan, lehen frijitu bilduta behera. Labana batekin sakatuta zehazteko nahia. Horregatik askatutako zukua argia bada, txuletak egosi egingo dira.

Txuleta egiteko alboko plater gisa zerbitzatu aza estali, patata frijituak edo patata purea, barazkiak.

Mince ordez ogia barazki gordinak gehitu bada - adibidez, azenarioak, tipula, eta cutlets
hau bakarrik onuragarria izango da.

Zerbitzatu aurretik, apaindu jangarria sprigs plater. Bon appetit!