Jai mahaiaren otorduak

Jai taula mahaikide sinpleak - apaiz moderno eta sofistikatu guztiek behar dute.

Azkoin eta brokoliarekin egindako erroskilak

Platerarako behar duzun guztia:

Prestaketa denbora: 2 ordu eta 20 minutu. Sukaldaritza denbora: 40 min. Bazkariak: 8

Zer egin:

Eta legamia disolbatu 1 koilarakada ur epeletan azukre pixka bat gehituz. 10 minutu igaro ondoren. Gehitu sifted irina, 1 ur gehiago, arrautza, 1 tbsp. l. azukrea, limoi-zopa eta gatza. Bota orea, azala. Utzi leku epelean 2 orduz. Azalorea eta brokolia garbitu, infloreszentzia txikietan desmuntatu. Jarri azalorea colander handi batean eta jarri diametro egokia duen kazola bat, ura irakiten erdiarekin. Sukaldetik 15 minutuz estali. Irakin ezazu brokol pare bat, 10 min. Barazkiak hozten utzi. Zatitu orea 2 zati berdinetan. Azalore infloreszentzia jarri, beste batean - brokolia. Nahastu astiro. Kazola handi batean, bero-olioa. Olio koilarakada bat erabiliz, oreetan infloreszentzia hartu eta bigarren koilarakada batera bota ezazu arreta handiz frijitzeko. Egosi zati txikitan, lurrazal kurruskaria agertu arte. Paperaren eskuoihalak zarata zabaltzen du.

Oilasko gazta saltsarekin erroiluak

Platerarako behar duzun guztia:

Saltsarako:

Prestaketa-ordua: ordubete Oporrak: 6

Zer egin:

Oilasko xerrak garbitu, lehortu eta erdia moztu. Film batekin estali eta geruza mehe batean desegiten du. Gatza eta piperra igurtziz. Pepinoak eta aneta fin-fin txikituta, nahastuta. Xerra bakoitzeko 2 tbsp. Gazta egiteko ogitartekoak jarri. Kendu pepinoak eta aneta beteak. Bete erroiluak, koipeak landare-olioarekin eta pergaminoz estalitako gozogintza duen suturekin. Jarri birrindutako baratxuri gozogintza erretilu berean. Bake preheated 200 º C. Labean 15 minutu. Saltsa prestatu. Utzi baratxuria freskoa, eta gero, zatitu maskara, ontzi batean. Berdeak garbitu, lehorra eta ehotzeko. Krema berotzeko, irakiten ez den bitartean. Gehitu krema gazta eta egosi gutxieneko beroa gazta guztiz desegiteko. Pour gazta nahasketa baratxuri batean, gehitu berdeak, eta behar izanez gero, gatza, piperra. Mugitu eta bota ontzi batean. 1 cm-ko zabalera duten gurina erroiluak moztu.

Bakailao ketua eta azalorea zopa

Prestaketa-ordua: ordubete Oporrak: 6

Kazola batean 2 litro ur irakiten utzi, sua ertainera murriztu. Jarri ketua bakailaoa, irakiten egosi eta 5 minutuz egosi. Arraina arrautza batera eramateko, hozten utzi. Decoction gordetzeko. Tipula eta baratxuri zuritu, ehotzeko. Gazta gazta moztu eta xehatu egin. Gurina jarri kazola batean, jarri tipula, baratxuria eta apioa. Egosi bero ertainaz, noizean behin nahastuz, 10 min. Patatak zuritu, kubo txikietan moztu. Gehitu frijitu barazkiak, irabiatu. Pour salda arraina, irakiten egosi eta 10 minutu egosi. Azalorea garbitu, infloreszentzia txikietan desmuntatu eta zopa gehitu. 20 minutuz egosi ondoren, platerean infloreszentzia erdia ipintzeko astiro-astiro. Bakailaoa larruazala kentzeko, haragia eskuz desmuntatu zati txikitan. Kinzu garbitu, lehorra eta txikitu. Kendu zopa beroetatik, apur bat hozten utzi eta irabiagailuan erretzeari ehotzeko. Itzuli zopa suaren gainean eta irakiten berriro. Gehitu zopa arrain-zatiak, aza bota eta beheko piperrak zapore dastatzeko. Saiatu, behar izanez gero, gatza. Berotzeko, 4-5 min. Cilantro hautseztatu zerbitzatu aurretik.

Baba babarrun zuria

Platerarako behar duzun guztia:

Sukaldaritza denbora: 50 min. Bazkariak: b

Zer egin:

Tipula, azenarioak eta baratxuria garbi. Ebaki apioa gazta. Barazki guztiak txikitu. Landatu barazki olioa kazola batean, frijitu barazkiak, 8 min. Pour ardoa eta 10 minutu inguru bero ertainaz. Aldatu tomateak sardexka batekin eta gehitu zukua zukuarekin. Pour salda, gatza eta piperra. 20 minutuz egosten. Jarri babarrunak colander batean, garbitu eta zopa gehitu. 5 minutuz egosi. Kendu beroetatik. Koilara zopa plateren gainean.

Burgundian Okela

Platerarako behar duzun guztia:

Osagarrietarako:

Sukaldaritza denbora: 2 ordu eta 30 minutu. Bazkariak: 6

Zer egin:

Okela zati handitan moztu, gatza eta piperrarekin igurtzita, irina bota. Tipula olio preheated batean zartagin batean frijitu, marroia arte. Zabaldu plater batean. Tipula, gereziak eta erramu hosto oihal bat. Tipulak, azenarioak eta baratxuriak garbitzen dira, txikituta. Tomateak garbitu eta xerrak moztu. Tipulak, azenarioak eta baratxuri pan batean jarri ziren, haragi errea. Sukaldaritza, irabiatuz eta haragizko zukua scraping, 10 min. Gehitu tomateak eta egosi beste 5 minutuz. Pour ardoaren erdia, lurrundu 10 minutu. Pour 300 ml ur eta gainerako ardoa. Itzul zaitez pan haragiari, jarri espeziak poltsa bat. Irakur ezazu. Estali ezazu eta preheatatu 160 ° C-ko labean 2 ordu. Garnish. Bonbilla garbitu eta 7 minutuz irakiten utzi arte. Ondoren, kolander batean bota eta hozten utzi. Perretxikoak garbitu eta lehortu egiten dira. Bacon txikiak moztu. Olio pixka bat berotu zartagin batean eta jarri hirugiharra. Egosi gantz guztia amaitu arte. Jarri jertse batekin paperezko eskuoihaletan cracklings. Jarri tipula eta perretxikoak zartagin batean, gehitu gurina eta marroi urdinarekin egosi, 5-7 minutuz. Gatza eta piperbeltza saltsa kentzeko. Haragiak prestatzen dira plater batean zartaginean. Saltsa saltsa poltsa kendu. Gehitu cracklings, tipula eta perretxikoak. Mugitu eta irakiten jarri. Pour saltsa haragia eta mahaiaren zerbitzura.

Urdaiazpiko mihiluarekin

Platerarako behar duzun guztia:

Zer egin:

Izozkiak garbitu, lehorra eta zerrendatan moztu. Tipula zuritu, txikitu. Urdaiazpikoa moztu kuboetan. Berotu gurina kazolan, frijitu tipula, 4 minutu. Gehitu mihilu eta urdaiazpikoa. Egosi bero ertainaz, noizean behin nahastuz, 10 min. Salda eta brotxa kazola batean bota, gatza eta piperbeltza. Egosi gabe 15 minutuz. Gazta hautseztatu eta mahaiari berehala zerbitzatu.

Piper gorria duten erroiluak

Sukaldaritza denbora: 40 min. Bazkariak: 8

Platerarako behar duzun guztia:

Zer egin:

Peppers aerogril-ean garbitu eta labean, 15 min. Jarri piperrak plastikozko poltsan, lotu eta hozten utzi. Ondoren, zuritu eta zatia kendu. Moztu haragia 4 ataletan. Okela 8 pieza moztu, film batekin estali eta geruza meheak desegiten. Grate haragi gatza eta piperra. Pieza bakoitza piperraren gainean jarri, roll bat bota. Kateak brotxatan bota, olibekin txandakatuz. Lubrifikatu eta parrillan samurra arte, 15 minutu.

Perretxiko perretxikoak arroz

Sukaldaritza denbora: 50 min. Bazkariak: 4

Platerarako behar duzun guztia:

Zer egin:

Frijitu perretxikoak 2 cups ur beroa egosi 10 minutuz. Baztertzeko bota ezazu infusioa. Ebaki perretxikoak pieza txikitan. Tipula zuritu eta ehotzeko. Frijitu tipula olio beroa arte, 5 min arte. Gehitu perretxikoak eta egosi beste 4 minutuz. Jarri multitrachetako ontzi batean arroza, perretxiko infusioa bota. Gehitu 0,5 tsp. gatza. Itxi tapa eta sakatu "dieta-platera" botoia. 20 minutu igaro ondoren. sukaldaritza prozesua eten "off" botoia sakatuz. Gehitu arroza perretxikoekin tipula batekin, irabiatu eta 5 minutuz egosten jarraitzeko.

Oilasko xerra sagarrak

Sukaldaritza denbora: 35 min. Bazkariak: 4

Platerarako behar duzun guztia:

Zer egin:

Oilasko xerrak garbitu, lehorra eta zati txikitan moztu. Garbitu sagarrak eta moztu pieza beretan, core kenduz. Landatu olioa olio batean zartaginean. Oilasko xerrak frijitu, noizean behin irabiatuz, 7 min. Gehitu sagarrak, egosi 4 minutu gehiago. Esne epelean diluitzeko. Jarri oilaskoa eta sagarrak gozogintza plater batean, prestatu janzteko bat bota. Ogiarekin frijitu. Labean labean preheated labean 200 ° C-ko tenperaturan 10 minutuz.

Arraina tartar saltsarekin erroiluak

Platerarako behar duzun guztia:

Tarte saltsa:

Sukaldaritza denbora: 40 min. Bazkariak: 5

Zer egin:

Arraina limoiarekin hautseztatu eta piperrarekin hautseztatu. Paperarekin tolestuta, orekatua dagoen tokian. Labean labean, 20-25 minutu, 180 º C-tan. Freskoen frillis hostoen moztu zerrendatan, xehatu perrexila. Moztu pieza txikiak arraina prestatzeko. Gazta grater handi bat da, berdea, arraina nahastu eta oliba erdi moztu. Gatz samarra. Piztu letxuga hostoko hostoak romaine sartu, roll sartu erroiluak. Biribildu biribildutako udaberriko tipulekin lumak. Tartar saltsan, fin-fin txikitu piperrak, pepinoak eta tipula berdeak. Maionesa eta krema garratza nahastu. Arrain erroiluak zerbitzatu saltsa frijituarekin.

Penne azalorea eta chili batera

Platerarako behar duzun guztia:

Sukaldaritza denbora: 30 min. Bazkariak: 4

Zer egin:

Aza garbitu, lehorra eta dekoratzea infloreszentzia txikietan. Ur pixka bat gatz pixka bat bota eta 5 minutuz egosi. Tira kolander batean, xukatu urarekin. Bacon moztu zati txikitan eta frijitu preheated olioan, 3 minutu. Xukatu hautsa bota, egosi beste 1 minutuz. Azalore jarri eta egosi, 10 minutuz irabiatuz. Gehitu tomateak eta egosi beste 5 minutuz. Pasta irakiten paketearen jarraibideen arabera. Tira kolander bat astindu. Sauté pan bat jarri aza eta tomateekin, nahastu eta plateretan zabaldu.

Cornish tartean

Platerarako behar duzun guztia:

Sukaldaritza denbora: 1 ordu 50 min. Kopurua: 8 pieza

Zer egin:

Prestatu betetzea. Okela garbitu, jarri ur putzu batean eta irakiten jarri. Aparra kendu, gatza pixka bat gehitu. Egosi bero ertaineko tapa baten azpian 1 ordu. Kendu beroaz, salda hozten utzi. Moztu hotza zati txikitan. Patatak, tipula eta turnip peel, grater handi bat margotzen da. Patata zuritu. Txuleta egosia nahastu patata, tipula eta ontzi batean ontzi batean. Gatza eta piperra dastatzeko denboraldia. Mahaira irin batean bota, orea geruza mehe batean moztu eta 8 zirkulu inguru moztu 10 cm-ko diametroa. Zirkuluaren erdian prestatutako betegarria jarri. Gehienez gurina apur batekin. Goratu lauzen planoen kontrako ertzak eta estali lodi batekin estali. Esku hezeekin, sakatu muturrak. Jarri patatak pergaminoarekin estalitako zartagin batean, gatzarekin koipea eta 200 ºC-ko labea preheated jarri. 7 minututan. labearen tenperatura 180º-ra murrizteko eta beste 20 minutuz labean.

Kish azalorea

Platerarako behar duzun guztia:

Betegarria:

Sukaldaritza denbora: 50 min. Bazkariak: 6

Zer egin:

Prestatu orea. Sift irina gatzarekin. Olioa txikitu kubo txikietan, irina gehitu eta nahastu apurrak koherentzia arte. Gehitu arrautza eta ura, oratu homogeneoa ore bat oratu. Pasta orea katilu batean bota eta, ondoren, pastela lodi batean oratu. Hozkailuan film eta leku batean bikoiztu gutxienez 30 minutu. Orea gainazalean geruza fin batean geratu da, irina hautseztatuta. 23 cm-ko diametroa duen forma erdi-sakonera bat jarri, behealdea eta aldeak itxita. Ebaki ertza pin roll batekin eta kendu gehiegizko orea. Itzuli hozkailura 30 minututara. Moldearen behealdea itxi pergaminoen hosto-probaren bidez, babarrun lehorrak bota eta 190 ° C-ko labean preheated jarri 15 minutuz. Kendu babarrunak eta paperarekin, labean beste 7 minutuz. Azalorea garbitzeko, infloreszentzia txikiak desmuntatu. Kazola batean ur gazia irakiten jarri, irakiten jarri eta 5 minutuz egosi. Tira kolander bati, astindu ezazu eta hozten utzi. Bacon moztu zati txikitan eta frijitu zartagin batean frijitu zartagin batean, noizean behin irabiatuz, 8 minutu. Onartu hozten. Beat arrautzak, krema, gazta, tipula berdeak, intxaur muskatua, gatza eta piperra. Gehitu azalorea eta hirugiharra, nahastu. Pour moldearekin orea betez. Jarri 30 minututan labean. Hornitu epela.

Plum Pie

Platerarako behar duzun guztia:

Sukaldaritza denbora: 1 ordu eta 30 minutu. Bazkariak: 12

Zer egin:

Jarri 5-6 minutuz ur irakinetan almendra. Kendu kolanderrarekin, kerneletatik kerneletatik kendu. Garbitu fruitu lehorrak ur hotzarekin, lehorrekin. Frijitu almendra frijitu lehor eta berotzen, etengabe irabiatuz, 5 minutu. Txuleta mamia handi batean. Garbitu aranak, moztu erdia eta harriak kendu. Olioa azukrearekin irabiatu. Jarraitu beat, arrautzak eta zestoan gehitu. Pour nahasketa sifted irina, esnea pour. Bota orea. Gehitu txikitutako almendrak, irabiatu. Jarri orea silikonazko labe angeluzuzena plater batean. Xerra xerrak ebaki, erdia arrautzak orea jarri. Gainerako azukrearekin hautseztatu. Jarri labea preheated labean 180 gradutan 55 minutuz. Kendu labetik eta utzi stand 15 minutu. Mugitu molde batetik erretilurako tarta. Atera gainerako aranak. Konfitatu nahasketa koñaka eta 2 tbsp. l. ura, beroa, 5 min. Tarta goialdean nahasketa lubrifikatu.

Indonesiako aguacate edaria

Platerarako behar duzun guztia:

Sukaldaritza denbora: 15 min. Bazkariak: 4

Zer egin:

Azukrea hezurrera ebaki. Zabaldu bi aldeetatik norabide ezberdinetan eta elkarrengandik bereizi. Kendu larruazala haragia, kendu harria. Beat polpa ron eta likore smoothie batean. Jarraitu beat, gehitu esnea. Betaurrekoak jarri izotz kubo, edari batean bota.