- ura - 1 beira (hatz osatua ez dago)
- landare-olioa - 6 Art. koilara
- azukrea - 7-10 art. koilara
- gatza - 1 pixka
- legamia lehorra - 2-3 koilaratxo
- irina - 2-3 edalontzi (kalitatearen arabera)
1. Irina kopuru zehatza zehaztea oso zaila da errezeta jakin baterako. Gidaliburu nagusia orearen koherentzia izan behar da - ez da oso lodi izan behar, eta, aldi berean, nabarmentzen da nahastu behar duzun ontziaren edo ontziaren hormaren atzean. 2. Hartu ur epela, irabiatu legamia, azukrea, gatza, olioa eta 1.5 urez egindako ontzi batean (orea krema garratz gordinekoa izan behar da). Utzi 30 minutu leku epel batean - bateria edo sukalde gertu, adibidez. 3. Denbora horretan, orea egoki egokia izan beharko litzateke. Orain beste irina edalontzi bat hiru laurden gehitzeko denbora da, arretaz irabiatu (nahastailea dezakezu). Lortutako probetatik, pastelak oso onak dira. Biribildu orea molde batean, jarri arrautzak (jam, sagarrak, jam, perretxikoak frijituak edo aza), oratu gainerako orekatzeko gainerako orea. 25-30 minutu igaro ondoren, tarta prest dago. 4. Gaileek ore leun bat egiten dugu, esfortzua eroso jartzeko. Horregatik, irina edalontzi bat erantsi dugu eta mahai gainean nahastu.
Bazkariak: 4-5