Aza zuritu begetarianoak

Aho fin txikitu. Bete esnea kazola batean eta irakiten jarri. Gehitu cuso osagaiak:

• aza - 800 gramo
• esnea - 1 beira
• Gurina - 70 gramo
• semola - 4 Art. koilara
• ogi apurrak - 3. koilara
• Landare olioa - 1/3 beira
• krema garratza - 150 gramo
• gatza - 1 pieza (dastatzeko)

argibideak

Aho fin txikitu. Bete esnea kazola batean eta irakiten jarri. Gehitu gurina. Ondoren, aza jarri kazola batean eta estutu 7 minutuz. Ondoren, gehitu semola. Nahastu ondo pikorrik ez dadin. Tapa batekin estali dugu 10 minutuz. Preserbatako masa gatzatu behar da, piztu, hozten utzi, txipiroiak banatzen ditu, ogietan frijitu eta landare-olio frijitu bi aldeetatik urrezko lurrazal batera. Mahaira zerbitzatu krema garratzarekin. Bon appetit!

Bazkariak: 3-4