- behi - 600 gramo (lima)
- patatak - 500 gramo
- salda - 100 mililitro (haragia)
- esneak - 125 mililitro
- arrautzak - 2 pieza
- pepino - 1 pieza
- tipula - 2 pieza (bulboia)
- erroiluak - 100 gramo
- landare-olioa - 6. koilara
- gurina - 2 elementuak. koilara
- ozpina - 2. koilara
- mostaza - 2 koilaratxo
- perrexila - 3. koilarak (lurrean)
- piper beltza - 1 pieza (lurrean)
- gatza - 1 pieza (dastatzeko)
Patata uniformeki irakiten dugu. Garbitu eta moztu. Tipula eta pepinoa moztu, patatarekin nahastuta. Salda pixka bat berotu, gehitu ozpina, 4 tbsp. gurina eta mostaza koilarakada. Nahasketa barazkiekin betetzen da. Utzi gainerako 30 minutuz. Beheratu beheko azpizuna, haragi-molde baten bidez tipulak pasa. Loaf esnea estutu eta estutu. Haragi xehatuarekin nahastu, arrautzak, gatza eta piperra dastatzeko. Txuletak egiten ditugu eta frijitu alde bakoitzean barazki eta gurina nahasketa batean. Mahai gainean txuletak hornitzen ditugu barazki osagarriarekin, berdeekin dekoratzen ditugu.
Bazkariak: 4