- indioilar osoa - 1 pieza
- gurina bigundu - 1/2 Kopako
- quarts turkey fat - 11/2 Piezak (gatza eta piper beltza berria dastatzeko)
- Amaitutako arrautza - 8 betaurreko
Preheat the oven to 325 degrees Fahrenheit (165 gradu C). Jarri standean labean kokatutako posizio baxuagoan. Indioilarraren lepoa eta giblets kendu, garbitu eta lehortu paper eskuoihalekin. Jarri indioilarra, bularra gora, besaulkiaren gainean. Bete gorputz barrunbea betearekin. Larruazaldu lubrifikatu gurina xehatua eta gatza eta piperra denborarekin. Idatzi papera indioilar baten gainean karpa baten moduan. Jarri indioilarra labean eta 2 indioilar gantz bota. Urarekin 30 minutuz behin, zukua belarriaren behealdean. Gehitu gantz likidoa lurrundu egiten baita. 2 1/2 ordu igaro ondoren, papera kendu. 4 ordu inguru frijitu. Transferitu indioilarra plater handi batera eta utzi stand 20 - 30 minutu.
Bazkariak: 12-14