Denboraldi hotzetan, fruitu lehorrak osasun eta umore ona besterik ezin dira ordezkatu. Fruitu lehorrak - hortz gozoa aurkitzeko benetakoa: bai zaporetsua eta erabilgarria!
Denboraldi hotzetan, batez ere neguan, kalean eguraldi monotoniko konstante bat izaten da, beti atsegina ez denaz gain, gorputz zaporetsu eta onuragarriak tratatzeko. Fruitu lehorrak gogoratzeko garaia da.
Fruitu lehorrak, produktuen kontratazio mota bezala, garai primitiboetatik ezagutzen dira. Fruituen kontserbazioa eguzkitan lehortzea besterik ez zen posible. Garai hartatik ehunka urte igaro ziren eta etxe bakoitzean hozkailuak, sukalde elektrikoak, mikrouhin labeak eta askoz gehiago zeuden. Baina, hori guztia gorabehera, fruta lehorrak ez dira historiara jaitsi, baina sukaldaritzan jarraitzen dute. Fruitu lehorrak egiteko modu asko asmatu ziren: sugaried, lurrundu, marinatuak, etab.
Zergatik dira oraindik ere fruitu lehorrak eta gustatzen zaizkienak?
Noski, fruitu lehorren propietate erabilgarriak lortzeko. Giza gorputzari beharrezkoak diren bitaminak aberasteko gai dira, baita hotza ere, fruta eta barazki freskoak, zoritxarrez, beti ez baitira eskuragarri. Fruitu lehorrak kaltzioa (beharrezkoa da ilea, hortzak, hezurrak), magnesioa (egonkortzea odol-presioa), potasio (beharrezkoa da sistema kardiobaskularra), sodioa eta burdina, zuntz (digestio egokia barne), bitaminak A, B1, B3, B2 , P, B5, B6, eta abar.
Hainbat arrazoi direla-eta fruitu lehorrak bereizteko onartuko da:
- osoa - fruta esku-hartze mekanikorik gabe lehortzen da, hau da, hezurrak ez dira kendu eta zatiak zatitzen ez dira gertatzen;
- erdian banatuta - sukaldaritza prozesuan, erdi banatzen dira harria ateratzeko.
Era berean, modu naturalean lehortu - kontserbatzaileak eta kimikoak, eta konfitatuak gabe - xarabe gehituz prestatuta.
Hurrengo fruta lehorrak ezagunak dira :
- mahaspasekin - kaloria handiko produktua, B5, B1, B2 bitaminak, magnesioa, potasioa, manganesoa, boroa, burdina eta potasioa ditu;
- Apricots lehorrak - osasunerako beharrezkoak diren azido askoren produktuak, sagar, limoi askorbikoa barne; Horrez gain, potasioa, pectina, burdina eta bitamina asko ditu;
- Prunes - potasio, kaltzio, fosforo, magnesio, sodio, kobre, kromo, zink, iodo, bitamina eta antioxidatzaileek aberatsa;
- Datak - sodio, potasio, magnesio, fosforo, bitamina B1, PP, B5, E, B6, eta abar.
- gereziondoa - C bitamina, karoteno, antioxidatzaile, kaltzio, fosforo, burdina, zinka eta potasio aberatsa den produktua;
- Cranberry - C bitamina, azido zitrikoa eta benzoikoa, potasioa, sodioa, burdina, fosforoa, zinka eta manganesoa ditu;
- sagar - zuntz aberatsak, C bitaminak, B2, A, B1, PP, fruktosa, boroa eta mineralak;
- madari - sucrose, glukosa, fruktosa, B1, A, B2, P, E, PP, C, karoteno, azido eta mineral bituminosoak ditu;
- pikuak - B1, B, B3, C, PP, sodio, kaltzio, potasio, fosforo, magnesio eta abar bitaminak ditu;
- bananak (lehorrak) - ascorbic eta azido malikoa iturri bat, potasio gatzak, endorfinak, bitaminak A, B2, E, PP;
- meloi (lehorrak) - zelulosa, gatz mineralen eta proteinen aberastasuna, burdina, azido folikoa eta nicotinikoa, bitaminak A, C, B;
- fruta lehorrak - fruta lehorrak ia ez du substantzia erabilgarririk, izan ere, prestatzeko prozesua azukre almibarretan eta kontserbatzaileetan sartzen da. Hala ere, fruitu lehorrak postre goxoa izaten jarraitzen dute.
Sukaldaritzan, fruta lehorrak sukaldaritza nazional desberdinetako plater askoren errezetak biltzen dira. Eta errezetak hain askotarikoak dira, banana lehorrak, meloiarekin eta arrain gaziekin eta oilasko errea duten fruitu lehorrak ere bai.
Errezeta sinple batzuk fruitu lehorrak erabiliz
- Eztia fruitu lehorrekin. Eztia ez da hain erabilgarria immunitatea, garunaren lana eta fruitu lehorrak baino organismo osoa. Horregatik, fruta lehorrak nahastuz, zure osasunerako eskerga izango den postre goxoa lortuko duzu.
- Pilaf fruta lehorren zatiekin. Bero baxuko 30 minutu egosi arroza, gero, gehiegizko ura xukatu, txikitutako fruitu lehorrak gehitu eta labean jarri 10-15 minutuz. Fruta pilaf hau helduentzako eta haurrentzako zaporea izango da.
- Oatmeal fruta lehorrak. Pertsona orok oatmeal porridge onurak daki, baina zure gogoko fruta lehorrak gehitzen badizkiozu, onurak hainbat aldiz handituko dira.
Fruitu lehorrak - hortz gozoa aurkitzeko benetakoa: bai zaporetsua eta erabilgarria!