- Irina - 225 gramo
- Ura - 125 gramo
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Sugar - 1/2 koilaratxo
- Landare-olioa - 1. koilarakada bat
- Legamia lehorra - 5 gramo
- Azenarioak - 1 pieza (beteak)
- Tipula - 1 pieza (beteak)
- Saltxitxak - 4 pieza (beteak)
- Krema garratza edo krema - 100 millilitro (beteak)
- Arrautzak - 3 pieza (beteak)
- Gazta Parmesanoarekin - 2 Art. koilarak (betegarria (birrindua)
- Sour aza - 500 gramo (betegarria)
- Eztia - 1 koilaratxo (betegarria)
- Gatza, piperra, azukrea - Dastatzeko (betegarria)
1. Prestatu orea. Legamia ur epeletan diluitua. Nahastu pasta osagai guztiak eta oratu orea. Leuna eta biguna izan behar du. Utzi ordubetez, napkin batekin estali. 2. Ordua igarotzen den bitartean betetzea prestatuko dugu. Tipulak eta azenarioak garbitu eta garbitu behar dira. Ebaki tipulak kubo batean, eta azenarioak gatzatu. Olio pixka bat berotu zartagin batean eta barazkiak frijitu. 3. Gehitu aza, gatza eta piperra zartaginean. 5 minutu inguru barazki frijituak. 4. Betegarria hozten den bitartean, egosi saltsa. Beat arrautzak krema eta eztia. Gehitu gazta birrindua eta piper gatza. 5. Lubrifikatu gozogintza olioarekin. Pasatu orea geruza txiki batean eta molde batean ipini. Egin orea ertz txikiak. Jarri Relleno. Saltxitxak bi zatitan moztu eta betegarria jarri. Pour saltsa. 200 graduko tenperaturan labe batean 25 minutuz labean tarta.
Bazkariak: 8-10