Solyanka onddo taldea

Lehenengo urratsa da ura lehortutako perretxiko zurixkak (2 litro inguru) aurreztea. Ordu ondoren Osagaiak: argibideak

Lehenengo urratsa da ura lehortutako perretxiko zurixkak (2 litro inguru) aurreztea. Ordubete igaro ondoren, kasu hau suaren gainean jarri, azenarioak eta perrexil-erroa gehituko ditugu. Irakiten egosten eta 30-40 minutuz berotu. Bitartean, landare-olioarekin zartagin batean frijitu erdi eraztunak tipula txikituarekin gardena izan arte eta ondoren gehitu tomate finitu eta 3-4 minutuz. Ondoren, gurinarekin zartaginean gehituko dugu gatzun eta ilar pare bat. Mugitu eta erregosia. Ondoren, zartagin fresko birrindua birrinduko dugu. Mugitu, minutu batzuk gehiago egosi gara. Zartaginean, ia likido guztia lurrundu egingo da, beraz, gehitu egingo dugu gatz pixka bat saldarekin, eta horrek bero baxuko egosi jarraitzen du. Estali barazkiak aza prest dagoen arte. Orain, berriro ere, salda hartu ahal izango duzu, dagoeneko 40 minutuko bero motela eginez. Orain, azenarioak eta perrexila salda botako ditugu, perretxikoak kendu eta plater bereizi bat jarriko dugu. Mushroom salda iragazi behar da eta itzuli panera. Orain salda fin-fin txikitutako gazi edo perretxiko baratxurietan jarri, eta fin-fin txikitutako perretxiko zuri lehorrak. Zopa irakinetan - gehitu gure barazkien janzteko. Berriro irakiten duenean, gehitu perretxiko fresko batzuk. Berriz ere, irakiten argia eta helmugara iritsiko gara - fin-fin txikitutako berdeak, gatza eta piperra gehituko ditugu. Zaporea saiatzen gara, gatza eta piperbeltza prestatu, azidotu behar badira - gehitu limoi pixka bat. Minutu batzuk igaro ondoren, kendu zartagina suaren ondoan, eman hodietara 10 minutu inguru tapa azpian, ondoren plateretan sartu eta zerbitzatu. Bon appetit!

Bazkariak: 6-7