Ahate labean gatza

Erosi ahate eta gatza 2 egun lehenago egosten. Atera ezazu urdaiazpikoa gatzaren bost minutuz Osagaiak:

• ahate handia 1,5 - 1,75 kg - 1 pieza
• Itsas gatza - 225 gramo

argibideak

Erosi ahate eta gatza 2 egun lehenago egosten. Gomazko bosgarren gatza eta ahoa gatza kendu eta hozkailuan plater laua jarri. Prozesua errepikatu arratsaldean, hurrengo egunean bi aldiz eta goizean prestatzen duzun egunean. Ahateak ondo garbitu ur azpian garbitu. Lehortu zapi siku batekin. Jarri hegazti bat ahate sakon batean, ahateak baino pixka bat handiagoa, eta ura bota. Jarri zartagin batean gozogintza plater bat, urez bete erdia, labean labean 180 º C-ko ordu eta erdira. Ondoren, kendu ahate panetik eta jarri gozogintza plater batean. Labea 230 º C-ko tenperatura handitu eta 30 minutuz labean urrezko lurrazala agertu arte. Hornitu ahatea laranja-saltsan edo laranja eta ardo-saltsarekin.

Bazkariak: 6-8