Gaur egun, arretaz aurkezten diegu hainbat entsaladekin prunesekin batera, jai taula eta eguneko erabilera egokitzeko.
"Urte berria"
Osagaiak
- oilasko xerra - 1 pc.
- arrautzak - 4 pcs.
- Prunes - 100 g
- intxaurrak - 75 g
- gazta gogorra - 100 g
- maionesa
- gatza eta piperra
- azenarioak eta dekorazio freskoa pepino
Sukaldaritza prozedura
- Salda egosi, freskoa eta kubo txikietan moztu.
- Prunes ur irakinetan isurtzen dira. Hogeita hamar minutu barru, likidoa xukatu daiteke, eta fruitu lehorrak xehatu egiten dira, oilaskoak bezala.
- Gazta grater txikia igurtzen dugu.
- Intxaurrak mortero batean hauts daitezke edo irabiagailuan txikituta.
- Arrautzak egosten, fresko eta gainazaleko proteinak bereizten ditu.
- Entsalada bustitzen denez, hobe da plater laua jartzea. Lehenik eta behin, oilaskoa bota eta, ondoren, gorringoak frijituak, prunes. Estalki urtxintxak bota, fruitu lehorrak hautseztatu eta gazta birrindua geruza bakarrarekin hautseztatu. Geruza bakoitza maionesarekin nahastu behar da, entsalada mamitsua bihurtzen da.
- Entzun ezazu entsalada erlojuaren aurpegia bezala, pepinoen eta azenarioen laguntzarekin. Izan ere, zure dekorazioa alda dezakezu.
Pruna entsalada saskietan
Behar izango duzu
- gazta saskiak - 4 pcs.
- oilasko haragia
- Prunes - 6 pcs.
- Fruitu lehorrak (hobe da zedroa hartzea) - 5 g
- oliba entsalada
- oliba olioa - 5 tbsp. l.
- Oliba ozpina - 2 tbsp. l.
- eztia - 1 tbsp.
- soja saltsa
Plater honela prestatzen da:
- Lehenik, gazta saskiak prestatzen ditugu. Horretarako, igurtzi gazta grater handi batean, frijitu zartaginean eta frijitu alde bakoitzean lurrazal zurixka agertu arte. Pancake oraindik beroa den bitartean, kristalezko edo edalontzi bat zabaldu dugu eta ertzetan estutu. Saskia izoztu eta beiraz kendu arte itxaron dugu.
- Fruitu lehorrak irabiagailuan xehatu egiten dira. Rukkola kontu handiz nirea eta zure eskuak moztu zati zuzenak.
- Prunes ura irakiten bota aurretik. Ura freskagarria denean, atera fruitu lehorrak eta moztu zati txikitan.
- Oilasko haragi irakiten eta tamaina ertaineko kubo batean moztu.
- Osatzeko, nahastu oliba olioa, ozpina, soja saltsa eta eztia. Hobea da irabiagailuan nahasketa hori gainditzeko. Orduan ziurtatu behar duzu berokuntza uniformea izan dela. Nahi izanez gero, gehi ditzakezu, baina maizago soja-saltsa gatzarekin eta zorroztasunarekin osagarri bihurtzen da.
- Entsalada nahasketa bete arte lortzen dugu likidoarekin eta saskian sartu.
Entsalada errazena
Hartu produktu hauek:
- oilasko xerra - 500 g
- Prunes 0 250 g
- intxaurrak - 100 g
- gazta gogorra - 150 g
- baratxuri - 1 ale
- gatza eta piperra
- maionesa
Prestaketa metodoa
Azukrea moztu eta hobe irabiagailuan katilu batean moztu. Intxaurrak lurrunetan zerrendatan mozten dira. Oilasko xerra egosia eta gero kubo txikietan moztu. Gazta hiru grater fina.
Baratxuria prentsan pasatzen da eta maionesa gehitu. Orain entsalada nahasketa bete dezakezu, eta gatz pixka bat egin ondoren, jarri entsalada-ontzi batean eta zerbitzatu mahai gainean.