Decanter edalontzi berezi bat da, ardoa zerbitzatu eta botatzeko.
Duela mende batzuk, tradizioak ardoa edalontzi batean agertu zitzaion, edalontzia hedatzen hasi zenean. Transfusioaren xedea zenaren inguruko pentsamendu asko daude, lehen debekariaren asmakuntzari buruz espekulazio asko ere badaude eta portzelana eta buztinezko pitxerrak kontuan hartu behar diren ala ez.
Zalantzarik gabe, gauza bakarra esaten dugu: hasiera batean, ardo dekantazioekin ederki eta oso apainduta zeuden, eta XX. Mendeko bazterrak bakarrik agertu ziren, ardoaren benetako bertuteak azpimarratzeko. Eta denek aukeratzen dute haien zaporea edo poltsikoaren arabera.
forma
Saiakuntzak decantation helburua azaltzen saiatzen bazara, bi puntu buruz esan behar da. Lehenik eta behin, ardo heldua pigmentu sedimentuak bereizteko behar dira, botilako behealdean erortzen direnean. Bigarren xurgapenaren helburua aeration gehigarria da. Hauek dira dekantatzaileak aukeratzen diren ñabardurak.
Orain fabrikatzaileek hainbat formaren decanters ekoizten dituzte. Plater profesionalak ekoizten dituzten enpresek, batzuetan, edalontzi bereziak (betaurrekoak) ardoak ekoizten dituzte. Baina azpimarratu beharko litzateke, funtsean, bi dekanter mota daude soilik, gainerakoak barietateak eta aldakuntzak besterik ez dira. Beraz, deskonektatzaileek, lepoa inbutu baten forma eta beheko zati handi eta zabala dutenak, oso aberatsak ez diren ardo gazteak dira. Kasu honetan, oso garrantzitsua da transfusioan zehar ardoa airearekin harremanetan jartzea. Jakina, kontaktu-eremua handiagoa da, gehiago ardoa oxigenoarekin saturatuta dago eta ondoren zapore eta zapore nabarmenagoa du. Esate baterako, dekantatzaileak ez badu lepoan "leihoa" nahikoa izan, orduan korronteak ezin du fan forma, beraz, intentsiboki. Ezinezkoa da esaterako decanters okerrak direla, beharbada egoera bat, dekantatzaile hori behar duzunean. Beharrezkoa da faktore bat gehiago izatea - ardoa ondo aireztatuta dagoenean, bere maila pixka bat beherago dago botilen zatirik zabalena azpitik dagoenean. Eta gogoratu ardoa botilan sartu duzula, gero egunean edan behar duzu.
Hainbat urtez urte zahartzen diren ardo zaharrak daude, eta ez dute "ireki" behar, ardo horiek sedimentu moduan daude. Ardo zaharretarako diseinatutako dekantailak, aldiz, estuak dira, baina behealdea baloiaren forma du, ardoarentzako esate baterako, ez da oso garrantzitsua airearekin erabat harremanetan izatea. Horretarako, decanters egiteko aukera dago: "ahateak", decanters, dekanter arruntak eta abar bezalakoak. Kanpoaldeko itxurak decanters biziki desberdinak dira, eta horrek ezin dira dekantatzaileei buruz esan ardo gazteentzat. Noski, asmatzaileen esentzia ez da aldatzen, beraz, merezi du tenperatura desberdinetako hainbat ardoari eragiten diola.
Aipatzekoak dira sedimentuak bereizteko eta aingurak edo loreontziak itxura dutenak. Ardo bereziki hauskorrak edo arrosak erabiltzen dituzte, eta horrek desanbideratzeak traumatizatzen ditu. Ardo horientzat, zuriak bezala, ardoaren propietateak ahalik eta ondoen gorde ditzaketen toldoak erabiltzen dituzte.
Denbora luzez hitz egin dezakezu inprimaki batean edo bestean decanter baten abantailez. Ardoaren jatorria zein den jakin behar duzu, eta zein izan beharko luketen.
prezioa
Decantersek prezio guztiz desberdina izan dezake, fabrikatzeko erabiltzen den materiala, enpresaren prestigioa eta abar. Dekoratzaile egokia nahikoa eros dezakezu 50 $ dolarretara, baina aukerarik profesionalena eta bikainak 1000 $ baino gehiagoko ordena eskuz balio dezake.
Nola aurrekari bat zaintzeko?
Lehenik eta behin, ontzi-garbigailuan garbigailuan garbitu ezin daitekeenez, hobe da "eskuila" arruntena eta zurda "ez galtzeko". Tresna horiek garbitzeko tresna bereziak ere badira, horregatik hobe da horiek erabiltzea. Gogoan izan, gainera, hobe da ur garbia erabiltzea.
Bigarrenik, ezinezkoa da produktu kimikoak erabiltzea decanters bihurtzeko.
Hirugarrenik, hobe da ur berezia edo bide neutrala ematea. Esku-itzulerako eskularru berezia da decanteraren kanpoaldeko zati bakarra garbitzeko. Decanters pin bereziak dira, angelu edo bertikalki kokatuta. Lehentasunez gorde beste plateretatik bereizita.
material
Gogoratu botilatzailea ardoaren edertasun guztia erakustea, baina inolaz ere ez da ezkutatu. Horregatik, kristal argi eta leuna da beirazko kristalezko beiraz egindakoa. Jakina, beira egin daiteke baina kalitate handikoa.
Orain decanters aukeraketa handi bat, beraz, platerak edozein unetan aukeratu ahal izango duzu - zilarrezko, kristal gain, barioa, dekorazioa, beira, funtzionala, dekorazioa batera.
Decanters apaindu daitezke zilarrezko, zilarrezko, urrezko apaindutako apainduta - ardoaren eraginik ez duten metalak. Onartzen, apaingarri boligrafoak, tapak ere onargarriak dira. Ez dago egurrezko zatirik lurrean. Era berean, upeltegiak zeramikazko eta antzeko materialekin egindako plater egokiak dira.
Decanter "zuk zeuk"
Oso ona da egunero ardoa gehitzen duten pertsonen kopurua areagotzea. Zentzu honetan bereziki aktiboak diren pertsonentzat ardoaren osagarriei buruz pentsatzen dute. Noski, ezin daiteke esan etxe bat behar den gauza bat, esate baterako, edalontzi bat edo saguzarra, adibidez, baina bere presentzia oso ongi etorri da.
Benetako ardoaren maitalea bazara eta arau guztien arabera zerbitzatu nahi baduzu, dekantatzaileak zerbitzu ona eskainiko dizu, gainera, dekantazio-prozesua zure gonbidatuak harrituko eta inspiratzen ditu. Dekantista bat aukeratu baino lehen, pentsatu ardoak zer nahi duzun edari nahi duzun jakiteko, eta edateko dekantera errazena erosi ahal izango duzu. Norbait opari gisa erosi nahi baduzu, bertsio bikain bat aukeratu dezakezu akabera batekin. Halaber, deskonektatzaileentzako funtzionaltasun osagarriak erostea posible da, esaterako, ardoaren eraztunaren forma zuzentzen duten egokitzapenak. Gailu horiek, besteak beste, hainbat enbrioi daude, esate baterako, ardo beltzak, inbutu bat erosi ahal izango duzu "zikin" batekin, ardoa arretaz eta kontu handiz botako den bitartean.
Jatetxean dekantaila
Jatetxean dagoen edalontzia, kasu gehienetan, nahitaezkoa. Hori ez da plateren beharrezko elementua, erakundearen garrantzia eta ospea ere nabarmentzen du. Hala ere, gonbidatuak nabarmentzekoa da jatetxe honetan jatetxe honetan zerbitzu handia dagoela, gutxienez ardoari dagokionez, seguruenik.
Hala eta guztiz ere, ez da beti decantation ardoa ireki dezake. Jaitsiera gonbidatuen aurrean harrera sinple eta berezia izan daiteke, hau da, jakina, ondo eta ondo egingo da. Gonbidatu guztiek behin baino gehiagotan bisitatu nahi dute, baita ikuskizun hau begiratzeko ere.
Jatetxean jantzi zaharrak eta gazteak izan behar dituzu, eta horietako kopurua erakundean mahaiak baino pixka bat handiagoa izan behar du, baina kontuan hartu behar da jatetxeko ardo karta bera.
Jatetxeen jabeek errespetatzen dute istorioa kontatzea ez dela entzungai, eta halaber, atseginez, gonbidatuei buruzkoa da. Hala eta guztiz ere, aurretik decanting, bisitariak baimena eskatu behar duzu. Batzuetan, gonbidatuak kapritxoak izaten dituzte, esate baterako, pixka bat xanpaina berotzeko eskatzen dute, ardoa behar baino zertxobait beroago eginez.
Kontuan hartu beharreko beste gauza bat da: kalitatea eta dekantamendu deskontaminatuak ez dira garestiak, beraz, merezi du langileak prestatzea manipulazio egokiarekin. Azken finean, decanterrak asko pisatzen du eta pinguino betea dagoenean, gero eta zailagoa da mantentzea, batez ere emakumeen kasuan. Hala ere, hori ezinezkoa bada, hobe da ez garestiak diren aukerak erabiltzea.
Gogoratu decanters beti garbi, smudge-free, hatz-markak eta "txip" izan behar dituztela. Lehortzea aurretik, ziurtatu berriro botilatzailea garbitu.
Oro har, decanter aukeratzerakoan, alderdi estetikoa eta praktikoa kontuan hartu behar dira. Gelan apaindutako estiloa ere kontuan izan daiteke. Eta gogoratu decanters dekorazioan askoz hobeak direla, baina beirazko kalitatea lehenik eta behin izan beharko litzateke.