Esaten dute buckwheat krepe bakea ideia lehenik Frantziako sukaldarien gogoa zela. Parisko kafetegian plater "crepe" deitzen zitzaion; latinez, "zakarra, florida eta kizkur" esan nahi du. Ogia marroi frijituak zirkuluak dastatzeko bisitariak etorri ziren eta oso laster prestatutako gozogintza beste herrialde batzuetako sukaldaritzako adituek hartu zuten. Egia da, eslaviar herrialdeetan, gari-krepe tradizionalak buckwheat-eclipsed ziren, eta oraindik jakin-mina bitxi bat izaten jarraitzen dute, eguneroko ohiko platera baino.
Nola legamia krepe egosi esne-azenarioen irina, argazki bat urratsez urrats errezeta
Buckwheat zaporetsua eta arina krepearekin etxeko esnearen behe-gantzarekin egin daiteke. Konposizioak ez du gari-irina barne hartzen; horregatik, gozogintza alergiak eta glutenarekiko menpekotasunen menuan daude. Diabeteentzako egokia den plater bat egiteko, azukrea ordezkatu behar duzu stevia natural baliagarriarekin. Bide batez, kasu honetan, buckwheat krepeen kaloria-edukia ere nabarmen gutxituko da.
Beharrezko osagaiak:
- buckwheat irina - 200 g
- esne - 200 ml
- arrautzak - 2 pieza
- legamia - 5 g
- azukrea - 1,5 tbsp
- gatza - 1/2 tsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Azenarioak azukrea garbitu.
- Látigo los blancos con goma en una escuma firme.
- Esnean legamia jarri, azukre-gorringo masa, eta ondoren zati txikitan sifted irina sartzeko, oso ondo nahastu eta zirriborroak gabe leku bero bat bidaltzeko, beraz, orakulu hurbildu.
- Irina nahasketa bolumena bikoiztu denean, gehitu proteinak eta nahastu oso astiro.
- Ontzirako zartagina eta gantzarekin hozten. Pour orea zati bat behealdean eta uniformeki gainazal banatu silikonazko eskuila batekin. Bake bi aldeetatik gorria arte, astiro-astiro, plater bat jarri eta gazi-krema lodi edo gantz-krema zerbitzatzeko.
Gari-krepe krepe gozogintza, legamiarik gabe
Gari eta buckwheat irina nahasketarekin egindako krepeak trinko eta nahiko elastikoak dira. Hainbat likido gehigarri jaten dituzte edo betegarri guztiekin betetzeko erabiltzen dira. Prestatutako gozogintza haragia, gibela, arraina edo barazkiak prestatu nahi badituzu, errezeta azukre kopuru txikia apur bat murriztu behar da. Orea neutroagoa izango da eta betegarriaren zapore zorrotza eten egingo du.
Beharrezko osagaiak:
- Buckwheat irina (edo lurrean malutak) - 125 g
- Goi mailako gari irina - 125 g
- kefir - ½ litro
- azukrea - 3 tbsp
- arrautzak - 2 pieza
- gatza - ½ tbsp
- soda - 1/2 tsp
- Landare olioa - 2 tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Bi irina motak bahe baten bidez tamainatu eta soda batekin konbinatu.
- Beat arrautzak gatza eta azukrea aparra argi eta airy batean.
- Kefir apur bat bero, lehen arrautza sartu, eta ondoren irina masa eta ondo nahastu. Probak ez du clots eta pikorrik egon behar, eta osagai lehor guztiak erabat likidotu behar dira. Azken txandan, landare olioan bota eta berriro ere ondo irabiatu krepeak. Utzi 10-15 minutuz stand, ondoren gozogintza jarraitzeko.
- Berotu zartagin bero handiaren gainean, ore zati bat erdian jarri eta gainazalean zabaltzen utzi. Bake bi aldeetan rouge arte eta mahaira zerbitzatu.
Nola arrautza egosiak krepearekin urarekin, argazki batekin errezeta
Buckwheat krepe dietetikoak ur gainean labean daude. Arrautzak ez dira konposizioan sartuta, beraz, plater hori erabiltzeko dietak edo tradizio erlijiosoak jarraitu eta elizaren bizkarra behatu ahal izango da. Gari irina erabiltzeko nahia ez badago, osagai hori arrautza edo arroz irina ordezkatzea baimentzen da.
Beharrezko osagaiak:
- buckwheat irina - 600 g
- azukrea - 1,5 tsp
- Trigo irina - 200 g
- landare-olioa - 7 tbsp
- legamia lehorra - 12 g
- gatza - ¼ Tsp
- iragazi ura - 850 ml
Urratsez urratseko instrukzioa
- Legamia lehorrak ur edalontzi batean beratzen du, 37 ° C-ko tenperatura berotu aurretik. Nahastu ondo koilara batekin eta itxaron erabat desegin arte.
- Trigo irina konbinatu 3 koilarakada buckwheat batera, tamainako tamai bidez eta legamia sartu pour. Koilara bat orea egiteko, ez daukazu pikorrik. Edukiontzia errailez eskuoihal batekin estali ezazu eta leku bero lehor batean jarri, masa hartzitzen duen arte.
- Produktu erdibitua 2,5 aldiz gutxi gorabehera 2,5 aldiz handitzen denean, zati txikietan sartu gainerako ur epela, gatza, azukrea eta hirugiharra irina. Osagai guztiak nahastu arte uniformea eta ordubete eta erdi bero utzi arte orea berriro sortzen dela.
- Burdinurtuzko zartagin lehorra bero handian eta koipean berotu arte landare-olio kopuru txiki batekin.
- Erabili ladle bat orea zati bat bukatu eta behean ezarri. Zartagin birrindu arretaz, pancake zabaldu arte azalera gainazalean.
- Alde batetik 1.5-2 minutuz frijitu, gero piztu eta prestatu.
- Mahai gainean, zerbitzatu beroa fruta freskoarekin edo likido saltsarekin.
Krepearekin krepeez betetako ale bakarreko irina
Suckling krepe soilak eta sofistikatuak sofistikatzeko, betegarri beteak egongo dira, esate baterako, krema gazta eta belar freskoen nahasketa leuna. Pikantea atsegina eta aroma distiratsuak platerak baratxuri tipula bat emango dio betez.
Buckwheat krepe finagoak prestatzen ditugu
Nola sueztitu arina sueztitu eta aireko krepearekin Buckwheat irina egindako, bideo hau izango da. Errezeta oso erraza da. Garrantzitsuena ez da ahaztea, osagai guztiak konektatuz gero 20-30 minutuko proba emateko. Denbora horretan, irina ondo garbituko da eta likidoa osagai guztiz desegin egingo da. Prozedura honen ondorioz, pancake masa ahalik eta homogeneoena izango da eta ondo frijitu egingo da.